没有冰箱,剩饭是应该放在电饭煲存放还是盛出来存放?
发布网友
发布时间：2022-04-08 05:23
共6个回答
懂视网
时间：2022-04-08 09:44
没有冰箱怎么保存剩饭
剩饭和剩菜我们几乎每天都不可避免，吃不完的饭菜我们一般就会保存它们，然后留着第二天才吃，在冬天的时候温度低，我们是完全不用担心饭菜会坏掉，放在常温中也不用担心，但是在夏天就不一样了，夏天的温度较高，细菌及其容易滋长，饭菜的保存也很有难度，所以如果我们吃不完就尽量不要搁置，剩饭经过长时间的放置会产生对人身体有害的亚硫酸钾等有害物质，这时候最好倒掉，我们要是想保存剩饭一般都是放进冰箱里，用低温进行保存，但是如果我们没有冰箱呢，剩饭应该如何保存呢？
方法一：把饭在锅中炒热，然后直接装在碟子里放凉，之后盖起来放置在阴凉处。
方法二：把剩菜盛出来，不要把饭堆叠在一起，要把饭弄散掉，最后放在阴凉通风处即可。
方法三：要是把剩饭留在锅里，我们必须让锅中的热气散去，等到晾凉再盖上盖子。
剩饭我们还是建议不要多吃，特别是老人还有小孩，老人和小孩的消化系统本来就很脆弱，剩饭会容易对他们的消化系统造成一定的影响，剩饭还会产生一些细菌，因为含淀粉的食品很容易被葡萄球菌感染，所以吃多了还有食物中毒的可能。在这里我觉得要好好劝告家里的老人，老人通常是不愿意浪费的，所以他们会经常吃剩饭，为了他们的身体健康，我们一定要好好劝说。
热心网友
时间：2022-04-08 06:52
没有冰箱，剩饭应该盛出来存放。首先将剩饭盛出并松散开，放在通风、阴冷的地方。剩饭早剩午吃，午剩晚吃，尽量将时间缩短在5至6小时以内，吃剩饭前要彻底加热，一般可以在蒸锅内水烧开后隔水加热30分钟左右。
补充：
米饭中所含的主要成分是淀粉，淀粉经口腔内的唾液淀粉酶水解成糊精及麦芽糖。经胃进入小肠后，被分解为葡萄糖，在由肠黏膜吸收。淀粉在加热到60摄氏度以上是会逐渐膨胀，最终变成糊状,这个过程称为“糊化”。人体内的消化酶比较容易将这种糊化的淀粉分子水解。而糊化的淀粉冷却后，会产生“老化”现象。老化的淀粉分子若重新加热，即使温度很高，也不可能恢复到糊化时的分子结构，人体对这种老化淀粉水解和消化能力都大大降低。所以长期食用这种重新加热的剩饭，容易发生消化不良甚至导致胃病。凡消化功能减退的老人，幼儿或体弱多病者以及患有胃肠疾病的人最好不吃或少吃变冷后重新加热的米饭。另外含淀粉的食品最容易被葡萄球菌污染，这类食品又适合葡萄球菌生长、繁殖，因此吃剩饭易引起食物中毒。
热心网友
时间：2022-04-08 08:10
个人经验建议盛出来然后打散，放在通风条件好的地方，如果你还是放在电饭煲，第二天米饭会变硬!因为电饭煲还是有余温在发挥着
热心网友
时间：2022-04-08 09:45
应该要盛出来存放。
因为如果放在电饭煲里存放的话，时间一长，粘在煲壁的饭会变得又干又硬，清洗时很容易会让电饭煲留下刮痕。
热心网友
时间：2022-04-08 11:36
盛出来存放
热心网友
时间：2022-04-08 13:44
放在电饭煲打开盖子
