腌大蒜时，需要哪些辅料？怎样腌制的大蒜清脆爽口？
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发布时间：2022-03-17 04:20
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热心网友
时间：2022-03-17 05:50
大蒜腌制的方法很多，但是好吃，清脆爽口的腌制大蒜并不多，每个人有自己的腌制方式 ，可谓是方法五花八门，口味岑差不齐，应该是每个人喜欢的口味不同，所以造成腌制方法五花八门；我自己也有一套大蒜的腌制方法，成品酸甜口味，清脆爽口，吃过的都说好吃，下面就把方法分享给大家，喜欢的朋友可以尝试一下。
首先准备好材料大蒜，醋，盐，雪碧和冰糖，把 准备好的大蒜将外面的皮去掉，留下里面的一层，然后切掉根部和尾巴，尾巴少留一点就可以， 再将大蒜清洗干净，沥干水分备用。
锅中加入适量的水，大火煮开之后里面加入冰糖，（冰糖的数量没有标准，可根据自己喜好的口味多点少点都可以）冰糖融化后就可以关火 ，自然放凉。
准备一个无油，无水的坛子（瓷质和玻璃都可以，如果有水，可以使用高度酒擦拭，之后让它自然挥发；）把晾干水分的大蒜摆放在坛子中 ，然后把放凉的冰糖水中加上白醋，盐和一瓶雪碧，搅拌均匀之后倒入坛子里面，（倒入之前，可以自己先尝一下，对于甜，咸，酸自己自行调节）再将盖子密紧封实；这样腌制10到15天就可以吃了。 用这种方法腌出来的蒜是非常的清脆，而且，口味还可以自行调节。
注意 ：大蒜一定要洗干净，多清洗几遍，然后要晾干，大蒜的表面一定不要有水分，否则容易将大蒜腌坏。 腌大蒜所用的坛子一定要是无水无油，不能有任何的杂质，否则在腌制途中可能变味 ；糖水一定要晾凉才可以使用，不然大蒜受热就容易变质。千万记住：不可以放冷水。
热心网友
时间：2022-03-17 07:08
需要准备醋，也需要准备白酒，冰糖，之后将大蒜的皮剥掉，然后放入一个干净的容器当中，加入适量的醋之后，再加入一些白酒，加入几颗冰糖，然后冰箱当中冷藏7天就可以吃了。
热心网友
时间：2022-03-17 08:42
腌大蒜时需要加入小茴香，花椒，朝天椒，白糖和少许的酱油。想要腌的大蒜比较清脆爽口，可以多加一点醋，这样会更加脆一些。
热心网友
时间：2022-03-17 10:34
需要糖，醋，蒜，酱油，水。先把大蒜的皮剥掉，然后放入罐头缸中，加入盐水，然后再加入糖，再加入一些酱油和醋，盖上盖子腌制几天，这样就可以制作好吃的大蒜。
热心网友
时间：2022-03-17 12:42
需要的材料有醋，大蒜，白酒，白醋，花椒，八角。首先要把大蒜清洗干净，放入缸中，然后倒入白醋倒入白酒，最后将花椒和八角放入其中，这样盖上盖子就可以了。
