刚买的生铁锅使用前需要保养吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 10:27
共3个回答
热心网友
时间：2023-08-29 00:26
你好，新的生铁锅由于其制作工艺原因，不能买回来就使用，需要经过一些处理才能用来炒菜做饭，而且注意第一次使用的方法能保证人体健康。
一般铁过载铸造完成后，为了防止其生锈都会在其表面做一定的防锈处理，除此之外，铁锅在打造的时候就会残留很多杂质在锅的表面，因此虽然新铁锅表面看起来非常油亮，但并不是我们肉眼看到么干净，其表面的杂质和防锈处理剂都需要经过去味处理清洗干净，才能放心用来烹饪食物。
新铁锅处理和保养最好的方法就是用肥肉擦洗，用肥肉热擦洗生铁锅，不仅能够有效的去除铁腥味，沾去铸锅的残留粉末，还可以可以在铁锅内壁形成油膜保护层，防止以后使用过程中容易生锈。如果是在煤炉等炉灶烧锅，不怕油滴弄脏地板和厨具等，可以把肥肉刷锅得到的热油，浇一遍锅底，做更好的养护。
然后把锅正常烧热，干烧至冒黑烟，然后就把肥肉放锅里，改成小火。用筷子或是夹子夹住肥肉不停来回擦锅壁，直到肥肉变油渣。然后把油倒出到一个容器里装着备用，用温热水冲洗一下。
买一块肥猪肉或是肥膘，尽量选择大块的肥肉，一般小铁锅有二两肥猪肉足够，大铁锅可以适当用多点。铁锅一般都有一点味，我们在铁锅初次使用的时候还需要去味，因此在用肥肉擦洗的同时可以加点姜蓉一起擦洗，或者在擦洗完后，用姜片多抹几遍，然后在清洗的时候，多用水清洗几遍，让铁锅尽量处理干净，让我们能够放心使用铁锅来烹饪食物。
望采纳，谢谢
热心网友
时间：2023-08-29 00:26
新买的铁锅使用前这样处理，永远不生锈，炒菜不粘锅
热心网友
时间：2023-08-29 00:27
狐侠《情思如麻》：落叶秋风，冷月黄花，夜夜相伴，情思如麻。飞针走线，系的是怜是爱；冷热相知，惜的是我是他。爱也不是爱，怜也实堪怜。倒翻了五味瓶，难品酸甜苦辣无可奈何春去也。唯见满阶败叶，悄悄落下。
