买了毛肚,上面一点一点白白的可以吃吗?
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发布时间：2022-04-23 10:27
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热心网友
时间：2022-05-03 05:58
毛肚是牛胃的瘤胃部分，白白的是瘤胃的内表面粘膜层的粘膜上皮，直接影响食用品质，因此必须去除。去膜的方法有热水处理法、NaOH处理法，生石灰处理法、乳酸处理法和柠檬酸处理法等。
