菜刀的使用方法?
发布网友
发布时间：2022-04-23 10:29
共2个回答
热心网友
时间：2022-05-17 11:56
锯齿刀除了用来切牛排之外，最好用的一招是以锯齿刀处理花椰菜或芥蓝菜菜心或去皮，用锯齿刀下刀速度不快，不易滑手也不容易伤到自己。切法是左手拿稳花椰菜，用右手拇指与食指扣紧刀身，在菜茎处下刀后，以大拇指顺势将外皮拉起即可。
热心网友
时间：2022-05-17 13:14
使用菜刀进行切菜时，需要仔细注意刀锋在切割时的走向变化，随时注意在运刀时的手感，注意动作、方向，并训练刀锋在接触食材表面的感觉和画面，这样可以练习手握刀刃的姿势、下刀的走向以及把握刀刃的平衡，逐渐挑战现有的实力，找到切菜的手感
