正确的切菜握刀姿势是咋样啊?

发布网友 发布时间:2022-04-23 10:29

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热心网友 时间:2023-10-11 12:17

右手拿刀!左手半握,手指的中关节与刀成90度,而且右手拿刀切东西时抬起刀的高度不要高于左手中关节!这样就不会切到手了!我表哥是厨师,他教我的,我也做过半年配菜工!

热心网友 时间:2023-10-11 12:17

切菜也分斜刀、片刀很多种的,但基本上你用屈起的食中二指顶住刀身,就比较不容易伤到手

热心网友 时间:2023-10-11 12:18

也不是90°因该是60°到30°之间

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