为什么螃蟹也不能和橙子一起吃?
发布网友
发布时间：2022-04-23 10:50
共5个回答
懂视网
时间：2023-01-22 18:22
1、螃蟹和橙子一般能一起吃，但是一起吃的时候一定要注意摄取量，避免过量，而且橙子里面含有大量的维生素C，螃蟹里面含有优质的蛋白质，一起吃的话，能够补充体内所需的营养成分，同时还可以起到有效的食用功效。
2、因为橙子里面所含的膳食纤维可以促进胃肠的蠕动，同时还可以帮助肠道排出体内多余的毒素，而且还可以尽快的排出食物中的胆固醇。
热心网友
时间：2023-05-19 07:09
只要你吃的不是受到较重污染的螃蟹，且不要吃大量的，是可以和橙子一起吃的。
现在有一种说法，螃蟹含有对人体无害的五价砷，但当五价砷碰到橙子中含有的大量的维生素C，经过化学反应，会转变成有毒的三价砷（砒霜也是三价砷），当三价砷达到一定剂量，就会导致人体中毒。
砒霜确实是三价砷。砷的形态可以分为有机砷和无机砷。有机砷的毒性相对较低，真正的毒物其实是它的无机形态，无机砷主要包括三价无机砷和五价无机砷，三价砷的毒性高于五价砷。
按照我国食品安全国家标准规定，水产动物及其制品(鱼类及其制品除外)中无机砷含量不得超过0.5mg/kg，如虾、蟹，而鱼类及其制品不得超过0.1mg/kg。
一般来说，螃蟹由于水质污染的确可能含有不同程度的砷，但绝大部分是有机砷，无机砷含量远小于0.5mg/kg。
而对于健康的成年人来说，砒霜的经口致死量约为100至300mg。按100mg砒霜来算，其中含有的砷元素为75mg。假设吃的全都是污染较重的，达到无机砷含量上限的螃蟹，那么，也需要吃下整整150公斤的螃蟹，才足以“保证”被砒霜毒死。
扩展资料
食用禁忌
1、孕妇不宜吃螃蟹，整个怀孕期间都不应该吃螃蟹。如果坐月子期间是母乳喂养宝宝的话，也有可能影响到宝宝。有习惯性流产的孕妇更应禁忌。
2、螃蟹富含蛋白质，有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用河蟹的传统，由于传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。
营养分析
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
参考资料：百度百科-螃蟹
热心网友
时间：2023-05-19 07:09
螃蟹不能和橙子一起吃的原因是因为橙子、柑橘,等水果,富含维生素C。养殖螃蟹等海鲜的水质，近年由于不能避免的水质污染，蟹壳中含有不同程度的五价砷。五价砷无毒，而三价砷则是剧毒砒霜。如果是在有部分污染的水质中生长的螃蟹,遇到大剂量的维生素C，五价砷可被维生素C还原成三价砷。这样会危及人体健康，长期两者同食会造成慢性砒霜中毒。
扩展资料
食用禁忌
1、孕妇是不能吃螃蟹的，整个怀孕期间都不应该吃螃蟹。孕妇不宜多吃螃蟹，如果坐月子期间是母乳喂养宝宝的话，也有可能影响到宝宝。有习惯性流产的孕妇更应禁忌。
2、螃蟹富含蛋白质，有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用河蟹的传统，由于传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。
营养分析
螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
参考资料：百度百科-螃蟹
热心网友
时间：2023-05-19 07:10
很高兴为您解答，因为橙子内含有大量的维生素C，吃过海鲜后，特别是螃蟹以后是最好不要喝橙汁或者吃桔子等富含维生素C的食品，但是如果想吃，就需要注意适量，不能过多的食用，以免引起身体不适，危害身体健康。
众所周知，螃蟹等海鲜含有大量浓度较高的五钾砷化合物。这种物质食入体内，本身对体并无毒害作用。但在服用维生素C之后，由于化学作用，使原来无毒的五价砷，转变为有毒的三价砷，又称为三氧化二砷，这就是俗称的砒霜，砒霜确实是三价砷，维生素C也确实是还原剂，把五价还原成三价也是听起来合理的反应。
但是，海鲜里的砷主要以有机砷的形式存在，无机砷的含量在海鲜里最多不超过总砷含量的4%，其中多是五价砷，少量是三价砷。而占主体地位的有机砷的危害非常之小，绝大部分以砷甜菜碱（arsenobetaine）的形式存在，它们基本上会被原封不动地排出体外。
螃蟹里的无机砷含量很低，就算是能被维生素C还原得到砒霜，那么微小的量，连中毒反应都不会出现。
扩展资料：
吃螃蟹后勿吃柿子：《饮膳正要》中记载：“柿梨不可与蟹同食”。从食物药性看，柿蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者尤应忌之；柿中含鞣酸，蟹内富含蛋白，二者相遇，凝固为鞣酸蛋白，不易消化且妨碍消化功能，使食物滞留于肠内发酵，会出现呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒现象。
吃螃蟹后勿吃梨： 陶弘景的《名医别录》中记载：“梨性冷利，多食损人”。另外，民间有食梨喝开水，可致腹泻之说。梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易伤人肠胃。
吃螃蟹后勿吃香瓜：香瓜即甜瓜，性甘寒而滑利，能除热通便。与蟹同食，有损于肠胃，易致腹泻。
参考资料：螃蟹能和橙子一起食用吗
热心网友
时间：2023-05-19 07:10
不建议一起吃。
螃蟹有一定的营养价值，橙子也有一定的营养价值。同时倒不会产生什么问题，但是有可能会使得营养流失，从而使得吸收进去的营养不能最大发挥作用。所以说最好还是别一起吃吧。
吃螃蟹后能吃橙子吗?专家表示，大闸蟹是高胆固醇食品，从胆固醇的生物代谢过程来讲，不可能产生砒霜类的物质。正常大闸蟹一般不会含有五价砷化物这类物质，若螃蟹体内含有这类物质，可能是因环境污染或饲养过程中加有特殊添加物，跟螃蟹自身无关。
中毒理论成立的前提是吃了大量的螃蟹和维生素C，而人一顿饭吃的螃蟹和西红柿中维生素C的量还不足以大到能让人中毒。
拓展资料：
螃蟹不可以和以下食物一起吃：
1、忌茶水
很多人为了能够更好的去除螃蟹中的腥味，通常会与茶水一块食用，专家指出这是非常以及非常危险的食物搭配方式。不要说不能用茶水搭配螃蟹食用，就是吃完螃蟹后的一段时间内也不能马上的饮茶，中国吃网提醒最起码应该等半小时后才能喝茶，而对于一些吃的比较多的人群而言，最起码应该过一小时时间后再喝茶。原因之一是因为茶水会冲淡胃液，会影响到肠胃对螃蟹的消化以及吸收。
还有一部分原因是因为茶中的鞣酸会使蟹肉中的蛋白质凝固，不但会影响到螃蟹的消化，甚至还有可能会因此而导致出现有腹泻、腹痛等症状。因此在吃螃蟹的时候要注意，不要与茶水一块食用，尤其是浓茶。
2、忌柿子
秋季不但是螃蟹成熟的季节，同时也是柿子的收获季节，这两种食物虽然都是秋季的应季食物，但却不能同时食用。这是由于在柿子中含有大量的鞣酸，这种营养物质在遇到蟹肉中的蛋白质时就会导致两者凝固，并且长时间的滞留在肠道中，不断会导致腹胀等症状，同时还会发酵*从而诱发引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。因此在平时生活中要注意，在吃柿子的时候绝对不要吃螃蟹。
而且蟹、柿均为寒性，同时食用的话会严重的损害肠胃健康，除此之外还有像葡萄、石榴、山楂、梨、苹果等水果同样不能与螃蟹一块食用，否则的话同样会严重的影响到人体健康。
3、忌花生
花生同样是秋季大获丰收的食物之一，但是中国吃网提醒在吃花生的时候也不能吃螃蟹，很多人在吃螃蟹的时候总喜欢搭配一些凉菜食用，凉拌花生就是其中的一种。但专家提醒，在花生中含有大量的脂肪，其脂肪含量高达45%，因此花生算是油腻食物。如果与螃蟹一块食用的话，很容易因此而诱发腹泻等问题，因此这一点在吃螃蟹的时候一定要特别的注意，以免损肠道健康。
参考资料:百度百科词条 螃蟹的食用禁忌
热心网友
时间：2023-05-19 07:11
回答：
其实两者并无相克，可以一起吃的。
网上伪科学传言称：橙子中含有大量的维生素C，螃蟹中可能含有砷类化合物（五价砷），两者若是一起吃，这两种物质就会起反应，产生砒霜（三价砷），对人体有害。
这种说法是错误的。食品安全专家朱毅在微博上辟谣评论道：“在实验室里，维生素C有可能使五价砷转变为毒性很强的三价砷，但在饮食上不容易。”
所以橙子中的维生素C并不能使螃蟹中的五价砷转变为毒性很强的三价砷，螃蟹和橙子一起吃不会有损人体健康。
拓展资料：
（一）中国农业大学食品安全专家范志红公开质疑，“如果螃蟹里的砷不是超标几百倍，就不可能中毒。”她表示，这个谣言流传已久，“我们花了几年时间来辟谣，但还是架不住谣言继续。”
（二）其他食物相克信息辟谣：
1、黄豆炖猪肉。相克“理由”：影响营养素的利用。专家评判：蛋白质物种越远，搭配后的营养价值越高
2、栗子和牛肉。相克“理由”：消化不良，专家评判：不但不相克，还可强身健体
3、南瓜与羊肉。相克“理由”：难以消化。专家评判：没有道理
4、鸡肉加芝麻。相克“理由”：中毒。专家评判：纯属无稽之谈
参考链接：
凤凰网：吃螃蟹喝橙汁，真没什么事
人民网：吃蟹的禁忌
