特别简单的番茄炒豆腐,还可以加入哪些食材吗?
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发布时间：2022-04-23 13:00
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热心网友
时间：2023-05-22 17:52
乡下老太太告诉我：“一块豆腐、两个番茄，刚好可以做一道味道酸甜，香软爽口的美食。”后来我才知道原来这道美食是老人家经常在乡下家里做的一道菜。老人家的牙口不太好，吃这道菜开胃、软嫩、好吃又下饭，而且还不贵。这道菜就是【番茄烧豆腐】。锅洗干净适当放点花生油烧5成热，放点虾皮煎一下然后倒入西红柿和青圆椒一起炒至出水，立即放入豆腐、白糖少许，食盐，料酒，辣椒油，翻炒几下最后加点老醋，蚝油，葱珠大火翻炒几下装盘。
我就比较喜欢吃西红柿豆腐，这道菜做法简单，豆腐加上番茄的营养，又适合大众食用，在农村也是日常爱做的一道菜。豆腐也具有黄豆的属性，能生津润燥、清热解毒等作用。番茄含有胡萝卜素、多种维生素等，有助于开胃的效果。夏日炎炎，无论大人小孩，总会有食欲不振不想吃饭的时候，作为资深吃货的大飞是深有体会，所以，这时来做一道番茄豆腐羹就可以很好地增进食欲开胃又下饭；相信吃货朋友们都知道，番茄是最常见又百搭的美味食材，味道清爽鲜美，都是从小吃到大，也不会觉得腻，而且做法也很简单。
西红柿开水去皮（不去口感不好），切小丁，锅内加入少量食用油，葱花爆香，下入西红柿，炒出汤汁后➕水后放入豆腐，盐，花椒粉，酱油等调味儿，大火烧开，小伙慢炖，豆腐稍微体积变大及豆腐入味，出锅前撒上葱花香菜点缀即可番茄炒豆腐是我家经常吃的一道菜，更是妹妹的首选，用一口砂锅，小火慢炖，正所谓心急吃不了热豆腐，操作也十分简单，将材料准备好，往锅里一丢，咕嘟咕嘟，西红柿酸酸甜甜的味道慢慢进入到豆腐里，口感十分好，两者搭配简直是绝搭。
热心网友
时间：2023-05-22 17:52
番茄炒豆腐中的豆腐可以是老豆腐，也可以是日本豆腐，口感滑嫩，如果要加其他食材，建议加入菌菇类食材，比如金针菇，还可以加入黄瓜、冬瓜。
热心网友
时间：2023-05-22 17:52
番茄炒豆腐非常容易做，用到的食材比较少，选择老豆腐和新鲜的番茄，准备好葱姜蒜，去皮洗净切碎。再准备一些盐、蚝油、食用油等调味料就好了。
热心网友
时间：2023-05-22 17:53
你好 首先可以加一点番茄酱 番茄酱的话可以增加番茄的原味，但是不能加过多，否则味道会变。然后加适量白糖 来增加甜味，和番茄的味道相辅相成。所以番茄酱和白糖可以加
热心网友
时间：2023-05-22 17:54
番茄炒豆腐的做法：
番茄切小块，豆腐切块，葱切碎，葱白切大段。热锅加油，豆腐煎两面微*备用。 重起油锅，加入葱白爆香，再加番茄块翻炒，放入少许盐，加少量清水。待番茄软烂，加入煎好的豆腐翻炒，加少量盐。 开盖收汁，加入葱花，出锅。
