炸香菇怎么做好吃又简单
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热心网友
香菇的营养十分丰富，是做菜，炖汤好的配料。可是你吃过炸的香菇吗？有一次在饭店吃过炸的香菇后，使我常常会想起炸的香菇的美味。
材料
主料：鲜香菇100g；
辅料：盐3g、五香粉3g、玉米淀粉15g、孜然3g、油500ml
炸香菇
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鲜香菇清洗干净。
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2
锅中烧开水，放入香菇烫2分钟。
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3
切开后用厨房用纸吸取水份。
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放入盐，五香粉，玉米淀粉。
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搅拌均匀。
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6
锅中放油，放入香菇炸。
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7
炸至颜色变黄即可，食用时撒孜然粉。
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小贴士
炸的时候不需要很长时间，因为事先已经烫过了。
热心网友
香菇是日常生活中常见的食材，素有“山珍之王”的美誉，同时它也是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇含有很高的药用价值，能增强细胞免疫能力。此外，香菇中所含的脂肪酸，也能够降低体内的血脂。不管是做菜还是做汤，香菇都能够做出很好的菜品。
炸香菇
有一部分人可能不喜欢吃香菇，因为香菇闻起来有一种特殊的味道。实际上，香菇有许多种做法，今天给大家推荐一种基本吃不出香菇浓重味道的做法，既营养又美味，它就是炸香菇。
炸香菇
炸香菇其实是一道很家常的做法，在许多饭店里都会有这样一道菜。它的做法也非常简单，并不复杂，食材也是那些普通的食材，怎么把炸香菇做出来就像吃着像肉一样呢？下面就一起来看看具体的做法。
炸香菇
1、首先将香菇洗干净挤干水分捞出，然后将香菇根部去掉，切成厚片，盛入碗中备用
炸香菇
2、在盆中倒入50g面粉，50g淀粉，放半勺盐，半勺五香粉，再打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，分次倒入清水，搅拌成稀面糊状就可以了
炸香菇
3、把香菇放入面糊中，外面裹一层面糊就可以开炸了。锅中倒入油，等油6成热时放入裹有面糊的香菇，炸至香菇定型后搅拌一下，直至外面金黄酥脆就可以捞出锅控油了
炸香菇
将炸好的香菇盛入盘中，可以根据个人喜好撒上适量的椒盐和孜然粉，如果喜欢吃辣椒的话，还可以撒点辣椒面。
以上这些就是炸香菇的做法，简单易学，味道可口，而且非常有营养，希望大家能够喜欢。
热心网友
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准备材料：泡发香菇、面粉、淀粉、鸡蛋、肉桂粉、盐
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香菇挤干水分，用少量盐腌10分钟。面粉、淀粉、鸡蛋、盐、肉桂粉，加少量水调成糊。稍微调得干一些，太稀了炸的时候挂不住浆。
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锅里倒多一点油，香菇挂面蛋糊浆挨个放进去炸，全程保持中火。
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炸第一轮的时候香菇不要炸得太过，颜色变白就捞起来，恢复比较高的油温，把所有香菇一同倒回去再炸第二遍。此时需要不停用漏勺翻动油锅里的香菇。炸至颜色金黄时关火，让香菇再在油锅中呆一会儿，我的大厨老爸称这个过程为“养炸”。
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炸好的香菇滤干油，捞起，用吸油纸吸去多余的油份，摆盘。很有范儿的有木有？
