霸王别鸡的正宗做法是什么?

发布网友发布时间：2022-04-23 13:16

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懂视网时间：2022-07-17 09:59

1、准备材料，洗干净。

2、取若干蒜、姜切沫，将生抽、老抽、料酒、盐巴、水倒入调料碗中搅拌备用。

3、大火干炒鳖三分钟，然后捞起，洗锅，在大火下油（可多点油）至烧开，将鳖鸡肉下锅猛炒至肉质有点点收后盛起沥干油。

4、蒜头、生姜下锅爆香，将肉一起下锅中火翻炒五六分钟后将酱汁倒入锅中大火翻炒至颜色变深。

5、炒至颜色变深后盛入砂锅加水慢炖。

6、炖30分钟后起锅，完成。

准备材料，洗干净。

取若干蒜、姜切沫，将生抽、老抽、料酒、盐巴、水倒入调料碗中搅拌备用。

大火干炒鳖三分钟，然后捞起，洗锅，在大火下油（可多点油）至烧开，将鳖鸡肉下锅猛炒至肉质有点点收后盛起沥干油。

蒜头、生姜下锅爆香，将肉一起下锅中火翻炒五六分钟后将酱汁倒入锅中大火翻炒至颜色变深。

炒至颜色变深后盛入砂锅加水慢炖。

炖30分钟后起锅，完成。

热心网友时间：2023-05-18 23:36

主料：

鳖一只、鸡一小边。

辅料：

蒜头三个（大）、生姜三大块、酱油小半碗、料酒一勺、盐巴一小勺、老抽小半勺、水半碗。

做法：

1、清洗干净材料。

2、取若干蒜、姜切沫，将生抽、老抽、料酒、盐巴、水倒入调料碗中搅拌备用！

3、大火干炒鳖三分钟，然后捞起，洗锅，在大火下油，至烧开，将鳖鸡肉下锅猛炒至肉质有点点收后盛起沥干油。

4、蒜头、生姜下锅爆香，将肉一起下锅中火翻炒五六分钟后将酱汁倒入锅中大火翻炒至颜色变深。

5、炒至颜色变深后盛入砂锅加水慢炖！

6、完成。