怎样做烤箱版苹果派最好吃
发布网友
发布时间：2022-03-17 10:36
共2个回答
热心网友
时间：2022-03-17 12:05
其实用烤箱老烘焙苹果派，有几点是比较重要的，一个是烤箱的控温，以及我们前期准备的一些材料。下面就来具体说说：
准备材料：苹果2个；面粉200g；鸡蛋黄1个；水100g；水淀粉和黄油各10g；白砂糖50g。
烘焙设备：德普嵌入式烤箱。
苹果馅制作步骤：
1.两个苹果去皮。
2.将其切成小丁。
3.热锅倒入苹果与白砂糖炒化，炒制时苹果会出水，所以不需要放油。
4.待苹果丁稍软了一些，水稍稍收干了，倒入水淀粉收汁即可。
苹果派的派皮制作步骤：
1.面粉用温水和成团盖上湿布醒5—10分钟。
2.醒好的面团取出揉匀后擀成长方形，在其中间抹上融化了的黄油。
3.将抹好黄油的面片两边向中间折叠。
4.叠好的面片将上下两个口子压实，而后重复2—4步两次。
5.三次折叠后的面片尽量擀成薄皮，分割成像馄饨皮大小的面皮，取一张面皮在三分之一处包上苹果馅。
6.将左面的面片翻至右边，把三个开口的边压实捏紧避免馅露出。
7.用水果刀背在三条边上压出花边。
8.用打散的鸡蛋黄在派表面上淡淡地刷上一层后放入德普嵌入式烤箱180度约25分钟烤至派变为金*即可出炉。
热心网友
时间：2022-03-17 13:23
用料
面粉
黄油
苹果
冰糖
蛋液
苹果派(烤箱少油版)的做法
面粉揉好后，放置十至二十分钟
苹果切小丁，加水，小火煮至苹果发软
加入水淀粉，小火，搅拌
苹果派馅儿已经很有那么意思啦
醒好以后的面团擀成面皮
在面皮中间铺上黄油(黄油冰箱取出来的，没化)
包起黄油，再次擀开，重复上述步骤三次，擀成长方形薄皮
切成混沌皮大小的方片儿，在皮中间放上准备好的苹果馅儿
将包好的派边沿压紧，刷上蛋液，放置烤盘中
呵呵，我黄油放的少，亲们可以适当刷上油，我就是没耍油，太干，有点糊了
