我做的甜酒酿怎么吃起来米粒是硬的，夹生。怎么补救？
发布网友
发布时间：2022-03-17 12:09
共5个回答
懂视网
时间：2022-03-17 16:30
甜酒是我们日常生活中极其常见且深受男女老少喜爱的一种食物，很多朋友会在家自制甜酒或者是去超市购买一些甜酒放在家中准备食用。然而一些朋友在自制甜酒的时候，发现自己的醪糟米心硬不知道如何补救，。那么我们应该怎样解决这种自己不知道如补救何醪糟米心硬的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下补救何醪糟米心硬的步骤吧。
第一步：
如果事先发现甜酒的糯米心硬的话，那么我们可以在蒸饭前先用水完全浸泡糯米24小时以上。
第二步：
在糯米入锅蒸煮前可以放在开水锅中用水焯一下，
第三步：
在米酒蒸饭过程当中，我们可以淋上一些开水并且在米粒当中用筷子戳上空洞，这样可以帮助糯米更加均匀受热，最后我们做出来的醪糟就不会出现心硬的现象。
看了我的方法，现在你学会如何补救何醪糟米心硬了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道如何补救何醪糟米心硬。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是提前泡糯米是很重要的一个步骤。以上就是补救何醪糟米心硬的步骤。
热心网友
时间：2022-03-17 13:38
米没煮熟，重新做一次。
甜酒酿的做法，准备材料：糯米：250g、冷开水：180毫升、甜酒曲：2g。
1、糯米淘洗干净，放入电饭煲内胆里，加入适量水浸泡20分钟，然后接通电源，将糯米煮熟
2、糯米饭煮好后，倒入酸奶机自带的不锈钢盆子内
3、将米饭压实，中间挖洞，自然冷却至35度左右
4、将酒曲倒入碗中，倒入冷开水化开，然后倒入糯米中，再加几粒枸杞
5、将容器放入酸奶机中，盖上盖子，通电发酵24~36小时，闻到酒香即可
6、完成
热心网友
时间：2022-03-17 14:56
你的米没有彻底的煮透 没办法了除非做甜白酒煮鸡蛋吃 菜能改善一点
热心网友
时间：2022-03-17 16:31
付费内容限时免费查看回答你好，您的问题我已经收到了，正在整理相关信息，请您稍等一会儿，马上为您解答。
米没煮熟，重新做一次。
甜酒酿的做法，准备材料：糯米：250g、冷开水：180毫升、甜酒曲：2g。
1、糯米淘洗干净，放入电饭煲内胆里，加入适量水浸泡20分钟，然后接通电源，将糯米煮熟
2、糯米饭煮好后，倒入酸奶机自带的不锈钢盆子内。之后再煮就可以了。
热心网友
时间：2022-03-17 18:22
我做的也是有点夹生，糯米头天晚上就泡的，电饭锅里煮的，甜味香味都有，糯米饭和开水没有完全冷就放酒曲了，是不是这个原因呢！？
