市场上买的木薯能不能吃?
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木薯可划分为：甜木薯和苦木薯。
甜木薯中含有毒物质（氢氰酸）较少，苦木薯的有毒物质含量较多。
一般情况下，甜木薯适合食用，苦木薯适合进行加工提取淀粉。
市场上卖的基本上都是甜木薯的。
蒸煮可去除木薯中的氢氰酸，所以在食用甜木薯前应进行充分地蒸煮。
木薯是一种非常美味的食品，有机会品尝的话当然不要放过哦。不过每次品尝时也不要太贪嘴，适量即可。
