吃山药要不要去皮
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热心网友
山药不去皮也是可以蒸着吃的，吃山药带着皮一起吃有很多好处，但是也不要过量的食用，如果平时是便秘者的话，也要尽量减少食用，最好可以停食一段时间。山药是缠绕草质藤本，块茎长圆柱形，垂直生长;茎通常带紫红色，右旋，*。单叶，在茎下部的互生，中部以上的对生，很少3叶轮生。
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材料：山药一段、胡萝卜半根、菜心几根、盐 1/2小匙
做法
山药去皮，斜切成段，再把段竖切成菱形片，放入水中洗净，胡萝卜，菜心切段。
锅中烧开水，下入山药和胡萝卜烫至水再次开起，捞出，菜心烫一下马上捞出。
重新起锅下少许油，下烫好的蔬菜加1/2小匙盐大火快速炒匀出锅即可。
