羊肉火锅的做法及配料
发布网友
发布时间：2022-03-17 07:17
共5个回答
热心网友
时间：2022-03-17 08:46
回答你好，很高兴回答你的问题解答如下
羊肉火锅食材和配料：羊肉、料酒、冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、莲藕干、无花果干、红枣、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香、老抽、蚝油、生抽、盐
希望我的回答能够帮助你，也希望您给我一个赞。谢谢
热心网友
时间：2022-03-17 10:04
主料羊肉1000g菠菜150g白菜心200g香菜100g金针菇150g滑子菇150g大虾250g干豆腐100g粉条100g 辅料火锅汤料适量火锅醮料适量糖醋蒜适量腐乳适量牛肉辣酱适量葱适量姜适量蒜适量大料适量
步骤
羊肉火锅的做法步骤11.这盘是瘦一点的羊肉
羊肉火锅的做法步骤22.这盘是肥一点的羊肉
羊肉火锅的做法步骤33.涮品有羊肉,大虾,白菜心,香菜,金针菇,滑子菇,菠菜,干豆腐,粉条.
羊肉火锅的做法步骤44.再放段葱,蒜瓣,鲜姜,大料
羊肉火锅的做法步骤55.水开后先下火锅汤料,再放段葱,蒜瓣,鲜姜,大料.
羊肉火锅的做法步骤66.大虾
羊肉火锅的做法步骤77.其实这涮羊肉里我最最爱吃的是白菜心,每次都得有一大半进我肚里
羊肉火锅的做法步骤88.里面放的干豆腐条我也爱吃
羊肉火锅的做法步骤99.吃的时候配上火锅醮料,腐乳
羊肉火锅的做法步骤1010.还要有糖醋蒜
羊肉火锅的做法步骤1111.还有这牛肉辣酱可是少不了的,又香又辣,吃着过瘾.
热心网友
时间：2022-03-17 11:39
付费内容限时免费查看回答羊肉火锅
主料main
羊肉600克 西红柿4个3人份
辅料others
油适量 葱适量 姜适量 鸡丸适量 蟹腿适量 生菜适量 香菜适量 手擀面适量 火锅蘸料2包 红薯1个
大冷天最适合吃的就是火锅，过年也不例外，暖身暖胃。热气腾腾煮一锅，各种食材随意搭配，满足全家人的口味。而且在家自己做，三口之家吃一顿不超过70元，比饭店吃的实惠，还物美价廉，干净又健康，全家人围在一起谈天说地聊家常，其乐融融。
羊肉火锅的做法
1. 先做火锅底料，西红柿洗净切块，葱姜去皮洗净切块
2. 炒锅加入适量的油，爆香葱姜蒜片，下入西红柿翻炒
3. 炒至西红柿汤汁浓郁
4. 加入适量的水煮开
5. 非常棒的火锅底料就做好了，好吃不腻，倒入火锅中，开大火，接下来就可以下入耐煮的配料，比如鸡肉丸、宽粉条等，煮开便可以开餐啦。然后根据自己的喜好下入羊肉、蔬菜，其实涮火锅没有先后顺序，自家吃喜欢吃啥就入锅涮啥，边煮边吃，最后再来点手擀面，真是好吃到撑
6. 家人最爱吃羊肉火锅，买了2斤羊肉没吃完，吃掉600g。除了羊肉根据个人的喜好也可以涮猪肉、牛肉、鸡腿等
7. 鸡肉丸，小朋友爱吃丸子，每次涮火锅必点的配料
8. 配菜生菜洗净，爽口菜，每次吃火锅必备的蔬菜
9. 配菜金针菇，去掉根部洗净，油菜择洗干净，青菜类随自己的喜欢的口味搭配，没有特别要求
10. 香菜择洗干净，红薯去皮洗净切片。根据自己的喜好，也可用土豆、白萝卜等可切成片状来替代锅内底料再次烧开，放入生菜、油菜等绿色蔬菜，因为绿色蔬菜容易熟，尤其是生菜过水就可以吃，但是建议软了或汤料烧开后吃，这样更好吃更入味，最后可以下入手擀面。
热心网友
时间：2022-03-17 13:30
食材：羊肉、料酒、冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、莲藕干、无花果干、红枣、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香、老抽、蚝油、生抽、盐。
步骤：
1
水烧开加入葱白、生姜、料酒，放入羊肉块，汆烫几分钟，捞出羊肉洗净血水；
2
锅里加入适量油，放入冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香，放入汆烫好的羊肉爆炒几分钟，喷入料酒；
3
加入适量老抽，炒匀上色，再加入适量生抽、蚝油、莲藕干、无花果干、红枣继续翻炒均匀；
4
一次性加入漫过所有材料的开水；
5
大火煮开，转中小火慢炖1-2个小时，炖至肉烂汤香，加入少许盐调味即可。
热心网友
时间：2022-03-17 15:38
付费内容限时免费查看回答需要准备的食材：姜 3片
盐 适量
料酒 适量
八角 3个
香叶 3片
桂皮 适量
生抽 适量
糖 3颗
油 适量
枣 6颗
酱油 适量
蚝油 适量
羊肉 1000克
以下是羊肉火锅做法
1、先将买回来的羊肉处理干净，并拍一块姜。锅内放适量的清水并烧开，将洗干净的羊肉飞飞水，要加些姜和料酒去除羊肉特有的味道。
2.锅内放少少油，加一块姜炒一下，然后将将处理好的羊肉放进去炒一下，再放盐，酱油，蚝油，生抽，八角，桂皮，香叶和冰糖翻炒。
3.翻炒几分钟后加水煮开，再放几个红枣，小火一直焖50分钟，就可以了
微辣汤底的做法：
主料，牛油500g ，干辣椒250g ，菜籽油50g，川泡椒250g，鸡油50g，郫县豆瓣250g，色拉油2500g，葱500g，姜250g ，蒜50g，冰糖50g，阳江豆豉半包。
4、准备好香辛料，八角100g，麻椒100g，白芷50g，香叶50g。
8、关掉炉子，加入香辛料，阳江豆豉，冰糖水即可。
