做好的年糕怎么保存

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1、阴凉处保存:将年糕分开依次排列摆放好放在阴凉无风的地方,不要放在袋子里,以免不透气出现水蒸气加速腐烂,也不要放在密封塑料桶里,这样也很容易烂掉。

2、冰箱保鲜:将年糕放入冰箱保存即可,可以使年糕十天半个月都不会坏。不同的年糕种类需要分别用保鲜袋分开保存,保证多种口味的年糕之间不会串味。

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年糕是熟食,保质期是有限的:(1)一般气温在15度以下能保存3-5天。(2)一般气温在15度以上就只能保持2-3天,而且不能密封放置。(3)如果要保存的时间长点,那么请放到冰箱里冷藏,保持的时间大概是5-10天,具体时间的长短会因为各自冰箱的性能不同而改变。年糕的保存方法:(1)把年糕浸泡在清水里是一个保存的好办法,但要注意,浸泡在清水里的年糕需要每天清洗,水也要天天更换,这样才能保存更长的时间。(2)如果年糕一直浸在水里,没清洗也没换水,已经出现酸味,就不能再吃了。(3)年糕洗净后,每块用保鲜袋包好,放在冰箱冷冻室里,吃多少拿多少,这个方法可以将年糕保存更久。注意事项:年糕买回来后要先晾干。

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年糕是传统食物,属于农历新年的应时食品。过年的时候,基本家家都会存些年糕在家里,晚上亲戚朋友饿了,年糕可煮可煎,食用非常便利。不过,如果自己做了,或买了很多的年糕,应该怎么保存?年糕怎么保存不会坏了?

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1、新鲜年糕做好一个星期内,不用下水保存,只需将年糕分开一块块的依次排列,摆放在阴凉无风就可以。

2、一个星期后,年糕就需要泡在水里,水要盖过年糕,每天清洗就可以,用水泡年糕的话需要一个星期换一次水,这样年糕就不会坏。

如果年糕一直浸在水里,没清洗也没换水,甚至已经出现酸味,就不要再吃了。

3、如果年糕是放冰箱里,可切碎后放,同样水盖过年糕,建议间隔两三天换一次水。

扩展资料

吃年糕的注意事项:

1、对于消化功能衰退的老人和机能尚未完备的儿童,应限量食用,还要随时警惕食用时发生哽噎的问题。老年人吞咽和咀嚼功能减退,咽部反射不灵敏,饮酒后咽部反射会更加迟钝。

2、在进食年糕、汤圆等食物时,如果说话、大笑、吃得太快或进餐时生气,都可能引起食管痉挛而致噎食。噎食者往往来不及送医院抢救,死亡率很高。所以,在吃年糕、汤圆等食物时,要细嚼慢咽,更不能饮酒或少饮酒。  

3、老人因为咀嚼能力和唾液分泌量减少,在吃年糕被噎住喉咙时,喉咙对食物噎住的反应相对较缓慢。因此提醒老人在吃年糕时,一定要将年糕切成小块,或者吃之前一定要喝水或者是茶。

参考资料来源:凤凰网-保存年糕,要多久换一次水

参考资料来源:人民网-老年人吃年糕的注意事项

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年糕保存必须封闭冷冻保存这样才能长时间的保存不易变质的。

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