年糕怎么存放不会干裂
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懂视网
1、将年糕表面清洗干净，平铺放于冰箱中干净的格子里，冷藏放置即可。
2、准备一只装有冷水的大碗，将清洗干净的年糕放入冷水中，定时换水。
3、将年糕清洗干净后擦干水分，挂到通风口处晾晒至干硬。将年糕封面撕开，在冰箱中直接冷冻即可。
4、将年糕融化制成年糕糊放到模具中，保存于干燥阴凉的地方即可。
懂视网
1、当年糕做好后，必须将年糕放置在阴凉通风处一段时间，让年糕表面慢慢硬化，表面干燥。
2、硬化后的年糕直接放在清水中浸泡，放置一周的时间都能保证年糕的新鲜。
3、浸泡年糕的水一定要干净，而且要足够的多，随着时间的延长，年糕会慢慢软化，这个时候就要特别注意，隔4-5天时间给年糕做一次清洁，用刷子刷洗掉表面的软化物，防止年糕酸化。
4、年糕浸泡在水里面也要经常水，以免导致水质变坏，年糕出现酸臭味。
热心网友
年糕保存方法
1、清水保存法：把年糕浸泡在清水里是一个保存的好办法，但要注意，浸泡在清水里的年糕需要每天清洗，水也要天天更换，这样才能保存更长的时间;如果你的年糕一直浸在水里，没清洗也没换水，已经出现酸味，就不能再吃了。
2、冷冻保存法：把年糕晾干洗净后，每块都用保鲜袋包好，放在冰箱冷冻室里，吃多少拿多少(拿出来之后需要用水浸泡后再蒸煮烹炒)，这个方法也可以将年糕保存很久。
热心网友
你可以选择把刚买回来的年糕用保鲜膜包一下，这样再放到速冻的冰箱那一个。这样年糕就不会干裂了 。
热心网友
年糕用干净的塑料食品袋封装起来，放在冰箱或者冷的屋子里都可以长时间保存，而且不会干裂。希望我的回答对亲有所帮助望采纳。
热心网友
方法一：首先我们需要准备一盆清水，在盆中放入年糕，静置一天，拿出年糕，更换清水放入年糕。

方法二：首先我们将年糕放入事先准备好的保鲜袋中，然后系好口袋，最后将年糕放入冰箱冷藏层即可。

食物储存 年糕
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