葱和虾皮可以一起做馅

发布网友 发布时间：2022-03-17 17:06

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热心网友 时间：2022-03-17 18:35

虾皮饺怎么做

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用料

主料

面粉300克




丝瓜700克

辅料

黑木耳

80克

虾皮

10克

葱

10克

调料

色拉油

1大匙

食盐

1小匙

姜

5克

香油

1小匙

水

160克

胡椒粉

1/4小匙

虾皮饺怎么做的做法

1.将水慢慢倒入面粉中，先用筷子搅成雪花状，再揉匀成光滑面团，覆盖保鲜膜醒30分钟

2.吊瓜去皮、洗净；木耳放冷水中泡发，洗净、切碎；葱、姜切末




3.吊瓜去籽（粗的一头有籽，细的一头无籽），擦成丝，撒入1/2小匙盐（份量外），杀出水分后挤干

4.将全部材料倒入盆中拌匀成馅料




5.松弛后的面团搓成长条、切成剂子

6.将剂子放在掌心搓圆、按扁、擀开成饺子皮




7.取一张饺子皮，包入馅料，捏成饺子，依次包好饺子

8.锅中烧开足量的水，放入少许盐，下入饺子，皮定型后用漏勺沿锅边轻轻转动，盖上锅盖，水再次烧开后，点入凉水，再次烧开点入冷水后烧开，敞盖稍微煮一会，饺子就熟了，立即捞出装盘即可







烹饪技巧

1、锅中水烧开后加入少量盐，饺子煮的时候不容易沾粘破皮。

2、饺子刚下锅的时候不要搅动，等皮定型后用漏勺沿锅边轻轻转动，也可防止饺子破皮。

热心网友 时间：2022-03-17 19:53

可以啊。但是我觉得这种馅的饺子不好吃，嘿嘿

热心网友 时间：2022-03-17 21:28

葱和虾皮可以一起做馅，比如包饺子，包包子，做馅饼