发布网友 发布时间:2022-03-17 17:05
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热心网友 时间:2022-03-17 18:35
虾皮馅怎么做
做虾皮馅需要准备一些猪肉,把猪肉清洗干净以后剁碎,剁成肉末,韭菜清洗干净以后切成小粒,虾皮清洗干净备用,把韭菜虾皮猪肉搭配在一起搅拌均匀,然后再加入适量的麻油,生抽,料酒,鸡粉,生粉以及盐搅拌均匀,这样饺子馅就制作完成了。
包水饺虾皮怎么放
虾皮可以和韭黄,猪肉末搭配在一起放,准备一些芡粉,鸡蛋,盐,油,饺子皮,虾皮,韭黄以及猪肉末,先把韭黄切碎,肉末放到切碎的韭黄里面,然后虾皮放进去添加一些调料,搅拌均匀以后就可以把饺子包好,然后煮熟以后就可以吃了。
吃虾皮的好处
适当的吃一些虾皮能够达到保护心脏作用,因为虾皮里面的铁含量是非常高的,能够让心脏活动得到调节,让缺铁性心脏疾病的发生几率降低,这样患上心脑血管疾病的风险也能减少很多。
吃虾皮能够让免疫力增强,虾皮里面的蛋白质含量丰富,还含有人体所需要的氨基酸,而且还含有多种牛磺酸,维生素以及微量元素。
吃一些虾皮就可以让身体获取充足的营养物质,让免疫力得到提升,吃一些虾皮还可以达到壮阳作用,因为它里面矿物质,锌元素含量是比较高的,能够让荷尔蒙形成的一些得到调节,性腺发育就能变得更好,这样身体可以更加强健。
吃虾皮能够达到调养补虚作用,虾皮里面的蛋白质含量非常丰富,和牛奶比起来都要高出很多倍,肉质又非常松软,没有腥味,没有骨头很容易消化,特别适合身体虚弱以及生病以后需要调养的人来吃。
虾皮怎么处理干净
想要把虾皮处理干净,那么就应该注意正确的方式方法,虾皮晒干以后里面有二甲基亚硝氨挥发性物质,如果摄入过多就容易导致致癌物质生成,可以把虾皮放到水里面尽量泡几次,然后再焯一下或者放到太阳底下暴晒三个小时到6个小时,这样致癌物质也可以减少很多,如果用凉水来泡的话,需要更换3~4次水,如果用温水来泡的话,大概要泡2~3遍,泡完以后就可以捞出来,虾皮虽然好,但是吃起来还是非常有讲究的,虾皮里面含有的一些挥发性亚硝基化物质会导致癌症疾病出现,所以吃之前一定要先浸泡一下,大概需要用温水浸泡三分钟到5分钟,然后再用清水淘洗两次,这样就能把多余的盐分给有效的去除,还可以把虾皮本身一些不好的味道给去除,这样做出来的菜就非常的鲜美,不会出现新的味道,也能够把有害物质给去除的更加干净一些。
虾皮的正确保存方法也很重要,像海鲜的干制品保存起来比较难,如果保存方法不正确,那么就会受潮而出现异味,口感方面也会受到影响,对健康方面造成危害,最好准备一个广口玻璃瓶,然后把它放在有光的地方,偶尔打开散散潮气,这样可以避免串味,又可以避免受潮。
虾皮的种类不一样,保存的方法也会有所不同,如果是生虾皮,那么把它放到太阳底下晾晒一下,再装进瓶中保存,如果是熟虾皮,那么就不能放在太阳底下晒,只能放在阴凉的到地方风干,然后再装进瓶子里面,虾皮买回来存放在冰箱中,使用以后再放回冰箱里面,这样可以保存更长的时间,大概正常可以保存两三个月,能够让它的味道保持正常,也可以减少致癌物质对身体造成的危害。
热心网友 时间:2022-03-17 19:53
做法一
材料:适量油;适量盐;50g虾皮;4个鸡蛋;100个饺子皮。
做法:
1、韭菜清先干净,把水晾干;
2、韭菜切成韭菜碎;
3、锅烧热放油把鸡蛋炒碎些;
4、把韭菜,鸡蛋,虾皮放一起,加入盐,油,搅拌均匀;
5、皮买的是现成的,直接包好,放盖上;
6、锅放入水,烧开就可下饺子了。
做法二
材料:饺子皮适量;韭菜适量;虾皮适量;盐适量;鸡蛋适量。
做法:
1、韭菜洗净切1公分小段备用。
2、起油锅,葱花虾皮爆香。
3、放入4枚鸡蛋,用菜铲不停地翻炒,同时把鸡蛋铲碎,关火备用。
4、放入切好的韭菜,撒入适量盐,倒入香油,搅拌均匀即可包饺子了。
韭菜虾皮饺子的包法
俗话说好吃不过饺子,这饺子好吃,卖相也得好,这样看着也有食欲,那么饺子要怎么包呢?饺子的包法可谓千变万化,下面妈网百科就为大伙介绍一下韭菜虾皮饺子的包法。赶紧来学一学吧!
第一种,元宝饺:取饺皮一张于掌心,放入适量馅对折成半圆形,捏牢中间将右半边饺皮封口,同样将左半边饺皮也封口,将饺皮封牢,然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。
第二种,鱼形饺:左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折,把其中一边向里折起约1-2CM,捏紧再向里折1-2CM,再捏紧,如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢即可。
第三种,月牙饺:左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料,将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指将褶折捏紧,重复步骤至左端饺边,并将两端封口处捏牢。
第四种,三角饺:双手握饺子皮,大拇指与食指对称向中间握紧,这样包出来的饺子美观独特,但是很占空间。
韭菜虾皮饺子的营养价值
韭菜虾皮饺子的主要材料是韭菜和虾皮,韭菜独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,搭配虾皮还能健胃消食。那么韭菜虾皮饺子有什么营养价值呢?下面我们不妨来了解一下吧!
【韭菜的营养价值】
第一、韭菜含大量膳食纤维,可清洁肠壁,促进排便。加入虾皮后,更加适于春季食用。这道菜营养丰富,所含热量少,并能温中养血,温暖腰膝。
第二、韭菜的含水量高达85%,热量较低,是铁、钾和维生素A的上等来源,也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。
第三、韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量,不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一,维生素E含量也是三分之一。
【虾皮的营养价值】
第一、虾皮的营养价值很高,就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说,每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。
第二、虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富,除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素,铁、钙、磷的含量也很丰富,每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以,虾皮素有“钙库”之称。
第三、虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素,虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。