红薯廷叶怎么吃
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发布时间：2022-04-24 04:31
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热心网友
时间：2022-07-02 11:43
红薯叶的吃法很多，这里略做介绍。选取鲜嫩的叶尖，开水烫熟后，用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，制成凉拌菜，其外观嫩绿，能令人胃口大开。还可将红薯叶同肉丝一起爆炒，食之清香甘甜，别有风味。
红薯叶，即秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。测试表明，每百克鲜红薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。
将其与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至高过胡萝卜。因此，亚洲蔬菜研究中心已将红薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为“蔬菜皇后”。研究发现，红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。吃番薯叶可以有降糖的作用，对于高血糖的人群来说最有意义，而且还可以有抗癌的作用。
经常食用有预防便秘、保护视力的作用，还能保持皮肤细腻、延缓衰老。近年在欧美、日本、等地掀起一股“红薯叶热”。吃番薯叶可以有抗疲劳抗衰的作用，而且还可以保持皮肤的细腻，对于保护视力有好处。
红薯叶的吃法很多，这里略做介绍。选取鲜嫩的叶尖，开水烫熟后，用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，制成凉拌菜，其外观嫩绿，能令人胃口大开。还可将红薯叶同肉丝一起爆炒，食之清香甘甜，别有风味。
番薯叶怎么吃比较好呢，上面的这些介绍你都知道了吧，吃番薯叶的好处有很多，可以有促进食欲预防便秘的作用，还可以保护视力，对于解毒也有好处，可以凉拌啊或者是做馅都是可以的哦。
热心网友
时间：2022-07-02 13:01
红薯叶有营养，很多朋友不爱吃，尝试这样做一盘，每次都能吃光盘
丽晓美食
09-05 23:04美食达人
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红薯梗苗又称红薯叶、地瓜叶，为旋花科甘薯属植物，是经人工选择而选育出供食用的红薯梗顶端茎尖嫩茎的品种，在中国仍至世界被誉为“蔬菜皇后”，“长寿蔬菜”及“抗癌蔬菜”，是真正的绿色蔬菜产品。记得小时候，每次放学都会跟着妈妈去红薯地里面割草还有红薯叶，回来之后经过简单的切碎，拌一些饲料喂猪。如果的红薯叶成为了餐桌上美味的菜肴。红薯茎尖中含有丰富的黏液蛋白，对人体的消化道、呼吸道、关节腔、膜的润滑和血管的强性有保护作用。
红薯茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质。据化验分析：茎尖粗蛋白质量为干重的21.1%-15.1%，与猪牛肉相当。红薯叶的吃法多种多样，最为经典的吃法就是凉拌，选取鲜嫩的叶尖，用开水烫熟后，配以香油、酱油、醋、辣椒油、姜汁等调料，制成凉拌菜，外观嫩绿，使人胃口大开;第二种是像油麦菜、空心菜等蔬菜一样清炒着吃，清香甘甜，别有风味。今天小编就跟大家分享一下红薯叶的新吃法，不炒菜不凉拌，营养还解馋，上桌后一家人都抢着吃。快跟我一起看看是怎么制作的吧。
【腌红薯】
食材：红薯叶 蒜瓣 小米辣 花椒 八角 白醋 白糖
【制作方法】
1、准备一把比较嫩一点的红薯叶，把红薯叶给摘下来，我们只用红薯梗。红薯梗全部给摘干净之后，将红薯梗给清洗两遍，也可以放到淡盐水里面清洗，淡盐水具有一定的杀菌作用。红薯梗清洗干净之后，放在一边备用
2、锅里面烧水，放入一些食用盐以及食用油，添加食用盐食用油可以使焯水的红薯梗更翠绿，水开之后放入红薯梗焯水。红薯梗焯水之后 捞出来放到漏网里面沥水。
3、红薯梗自然放凉之后，放到太阳下晾晒，像我这样一根根的给它摆开，中间要留有缝隙，这样晾晒的时候可以更均匀。
4、趁晾晒的时间准备一把蒜瓣，切成蒜片，再准备三个小米辣，切成辣椒圈。切好之后，盛入碗中备用。
5、锅里面烧油 ，油热之后，放入花椒八角爆香，炒出香味之后，把热油浇入小碗里面，激发出香味。添加两勺生抽 少许白醋，再放入一勺食用盐 半勺白糖提鲜 。充分的搅拌均匀 放在一旁备用。
6、红薯梗晾晒到这种程度就可以了，然后将红薯梗切成红薯梗小寸段，切好之后盛入碗中备用。把调好的辣椒汁倒进来。充分的搅拌均匀，放到密封的玻璃容易里面 静置3小时以上就可以开吃了。
【丽晓私房话】
1.红薯梗要选择比较嫩一点的红薯梗，这样吃起来更清脆。
今天分享的腌红薯梗您喜欢吗？如果喜欢欢迎关注我，点赞并收藏起来学着做吧！把我是一位专注于家常美食的80后宝妈，用最简单普通的食材，做出最健康美味的家常美食菜肴。有省时的早餐，午餐，各种菜肴，还有各种面点，烘焙，零食、甜点等等。
感谢您的阅读。如果您不知道三餐做什么，吃什么，或者给孩子做什么零食，就过来看看我分享的家常美食吧，从这里你可以找到灵感哦。如果有什么想法和建议，欢迎留言讨论，您的支持是我前进的动力。
热心网友
时间：2022-07-02 14:35
挑选嫩的红薯叶，清水洗净后沥干水分，然后加入适量的盐和一点点白砂糖，搅拌均匀后备用，锅烧热，加入猪油，没有猪油的可以放一些切碎的五花肉，闻到香味后把红薯叶丢进去开大火翻炒均匀，就可以了。我在广东这边大排档吃过很多都是这样做的，很好吃。
热心网友
时间：2022-07-02 16:27
关于红薯叶想起来一句话，“风水轮流转，今年到我家”，都说时尚是一个轮回，没想到蔬菜也有轮回。
这不，红薯叶也就是我们常说的地瓜叶子，即秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶，在农村遍地都是，基本上用来丢弃或者喂猪。
红薯叶怎样做才好吃？大厨教你一招，简单营养，清爽不油腻
自从证实红薯叶，有相当不错的养生保健功能之后，居然也堂而皇之的上了餐桌，价格还不低。
其实红薯叶是经常被大家忽略的一种优质食材，熟不知它才是真正的长寿保健食品，有提高身体免疫力、保护视力、促进新陈代谢等作用，有不少人将红薯叶誉为“蔬菜皇后”，其食疗作用可见一斑。
红薯叶怎样做才好吃？大厨教你一招，简单营养，清爽不油腻
今天我们来做一道凉拌红薯叶，吃起来美味爽口，大鱼大肉吃腻了，来点红薯叶，改变一下口味，何尝不是一件好事呢。
具体做法请看我们的操作：
准备洗净的红薯叶200克左右，放在篮子里面控水备用。
红薯叶怎样做才好吃？大厨教你一招，简单营养，清爽不油腻
大蒜几粒拍扁，切成蒜末放入盆中，小米椒1个，切成细圈，和蒜末放在一起。
红薯叶怎样做才好吃？大厨教你一招，简单营养，清爽不油腻
等食材准备好以后，我们进行下一步操作。
红薯叶怎样做才好吃？大厨教你一招，简单营养，清爽不油腻
锅内烧水，加入一勺食盐和少许植物油，这一步是为了增加菜品的底味和亮度，让红薯叶的颜色更加碧绿。
红薯叶怎样做才好吃？大厨教你一招，简单营养，清爽不油腻
等水烧开后，下入红薯叶，用勺子连续翻动，焯水1分钟左右，即可倒出控水拔凉，拔凉后的红薯叶吃起来口感会更脆。
红薯叶怎样做才好吃？大厨教你一招，简单营养，清爽不油腻
准备一个拌菜盆，倒入切好的蒜末和小米椒，加入食盐2克，白糖1克，味精1克，葱油3克，芝麻油2克，香醋5克，用筷子搅拌化开。
红薯叶怎样做才好吃？大厨教你一招，简单营养，清爽不油腻
倒入红薯叶，用筷子搅动，颠盆拌匀，使盆底的调料和食材充分融合，即可装盘上桌食用。
红薯叶怎样做才好吃？大厨教你一招，简单营养，清爽不油腻
好了，这道简单又营养的凉拌红薯叶就做好了，味道相当不错呢！
