冰块加盐为什么会比较快溶化?而不加盐的冰块比较慢溶化?
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因为盐可以降温当水要结冰的时候，水分子之间会产生氢键，而形成规律的晶体，所以如果水中溶解有其他的物质的话，会妨碍晶体的形成，于是使水的凝固点下降；冰块表面有一层薄薄的水，如果洒上食盐，盐巴便可以溶解在其中，于是混合后的盐水凝固点会下降。另外，盐溶化还会吸收热量，使温度下降；根据测量， 三百克 的冰撒上一百克的盐，温度可以降到摄氏零下二十一度。综合了以上两个原因:原本已冻成固体的冰，冰块加盐以后会重新溶化，再逐渐被冷冻到新的冰点，就和冰块黏成一体了食盐在溶解的时候，会吸收热量，而使冰和水的混合液的温度，降到0℃以下。家庭自*淇淋，就是利用粗盐和冰混合作为冷剂。100克的水约可溶解36克的食盐，所以冰和食盐的比例按3：1质量比，这样可避免浪费食盐。 其实如果冰块不加盐，而改加糖，温度也会下降，只不过温度不会下降得这么多就是了！
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因为盐可以降温当水要结冰的时候，水分子之间会产生氢键，而形成规律的晶体，所以如果水中溶解有其他的物质的话，会妨碍晶体的形成，于是使水的凝固点下降；冰块表面有一层薄薄的水，如果洒上食盐，盐巴便可以溶解在其中，于是混合后的盐水凝固点会下降。另外，盐溶化还会吸收热量，使温度下降；根据测量， 三百克 的冰撒上一百克的盐，温度可以降到摄氏零下二十一度。综合了以上两个原因:原本已冻成固体的冰，冰块加盐以后会重新溶化，再逐渐被冷冻到新的冰点，就和冰块黏成一体了食盐在溶解的时候，会吸收热量，而使冰和水的混合液的温度，降到０℃以下。家庭自*淇淋，就是利用粗盐和冰混合作为冷剂。100克的水约可溶解36克的食盐，所以冰和食盐的比例按３：１质量比，这样可避免浪费食盐。 其实如果冰块不加盐，而改加糖，温度也会下降，只不过温度不会下降得这么多就是了！http://Bud.Whale.Org.Tw/E/2004-04-15.Htm (一）在一般适温25℃时，因为盐的吸热作用，加上盐会使水温下降，在我们所做研究一的实验中，发现水和盐的比例仍以3：1的比例效果最好。 (二）适温下的水不加盐，在观察的时间内，温度不会改变，而在冰的实验中，不加盐的那组在观察的时间内，温度也不会改变。 (三）在冰上加盐，冰和盐间的反应，因盐的吸热作用，使得冰的融化速度加快，且度下降至零度以下，如果冰盐3：1的标准比例调配精确，温度甚至可达零下20度以下。(四）冰块加盐混合后，经过摇晃的温度比静置时，冰块融化更快，温度也下降较多。 (五）在不同溶液的实验中，因不同溶液的凝固点不同，所以加了盐之后，温度下降的幅度也不同；等量盐水和水在相同的温度下，水很快就会结成冰，而盐水则一直无法结成冰。 (六）盐放在冰块的不同位置，在相同时间所产生的变化也不一样。 (七）冰块体积大小不同与盐充分混合后，体积愈小的冰块与盐接触的面积较大，所以融化愈快，温度下降时间也愈快；反之亦然。 (八）在木炭的实验中，发现到盐也可以使高温中的木炭余烬降温，我们证实盐的确是会降温的。资料来源:http://www.wretch.cc/blog/philosophysu/148115 参考资料
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因为盐可以降温当水要结冰的时候，水分子之间会产生氢键，而形成规律的晶体，所以如果水中溶解有其他的物质的话，会妨碍晶体的形成，于是使水的凝固点下降；冰块表面有一层薄薄的水，如果洒上食盐，盐巴便可以溶解在其中，于是混合后的盐水凝固点会下降。另外，盐溶化还会吸收热量，使温度下降；根据测量， 三百克 的冰撒上一百克的盐，温度可以降到摄氏零下二十一度。综合了以上两个原因:原本已冻成固体的冰，冰块加盐以后会重新溶化，再逐渐被冷冻到新的冰点，就和冰块黏成一体了食盐在溶解的时候，会吸收热量，而使冰和水的混合液的温度，降到０℃以下。家庭自*淇淋，就是利用粗盐和冰混合作为冷剂。100克的水约可溶解36克的食盐，所以冰和食盐的比例按３：１质量比，这样可避免浪费食盐。 其实如果冰块不加盐，而改加糖，温度也会下降，只不过温度不会下降得这么多就是了！http://Bud.Whale.Org.Tw/E/2004-04-15.Htm (一）在一般适温25℃时，因为盐的吸热作用，加上盐会使水温下降，在我们所做研究一的实验中，发现水和盐的比例仍以3：1的比例效果最好。 (二）适温下的水不加盐，在观察的时间内，温度不会改变，而在冰的实验中，不加盐的那组在观察的时间内，温度也不会改变。 (三）在冰上加盐，冰和盐间的反应，因盐的吸热作用，使得冰的融化速度加快，且度下降至零度以下，如果冰盐3：1的标准比例调配精确，温度甚至可达零下20度以下。(四）冰块加盐混合后，经过摇晃的温度比静置时，冰块融化更快，温度也下降较多。 (五）在不同溶液的实验中，因不同溶液的凝固点不同，所以加了盐之后，温度下降的幅度也不同；等量盐水和水在相同的温度下，水很快就会结成冰，而盐水则一直无法结成冰。 (六）盐放在冰块的不同位置，在相同时间所产生的变化也不一样。 (七）冰块体积大小不同与盐充分混合后，体积愈小的冰块与盐接触的面积较大，所以融化愈快，温度下降时间也愈快；反之亦然。 (八）在木炭的实验中，发现到盐也可以使高温中的木炭余烬降温，我们证实盐的确是会降温的。资料来源:http://www.wretch.cc/blog/philosophysu/148115 参考资料 查看原帖>>
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盐巴于水中进行溶解时，会吸收大量的热，所以冰淇淋桶外放冰块加盐巴，会使桶内冰淇淋结冻。那么为何现在大家都认同，加在冰块上的固体盐巴溶解时会吸热后，却又说这样的吸热，会继续使深层冰块溶解，奇怪，外围盐吸热，不是应该会使内层冰块更冷，冻得更硬吗？唯一可以解释冰块溶解的理由，或许是盐水冰点降低了，所以碰到盐的冰块，虽然变成盐水后，会冷到冰点以下，但却无法结冻，而是会溶解，但因盐巴一旦溶解完成，就不会再溶解，它只会发生一次，所以溶解一旦发生，就无法再深入，来使深层冰块溶解，也就是说这溶解只局限在表层，这就与老师所谓整体冰块会较快溶解的答案，发生矛盾，这要如何解释啊？是不是盐水冰点降低的速度，比吸热造成温度降低的速度快啊？而且盐巴要加得够多，使盐巴溶解能持续发生，一直到冰块全部溶化为止？基本上，这加盐的冰块杯，是一个封闭系统，当盐溶解时，系统内某部分的热，被转移而封闭在溶解掉的盐中，表面上看，其整体热量是减少的，所以整体温度应该是下降的，因此正确的答案，是否应该是加了盐巴后，冰块会较慢溶化才对呢？怪怪隆的冬，请问实际实验的结果是如何啊？以下是基本的真理：冰块是固体，内部各分子并不会流动，内部未碰到任何固体盐或溶成离子盐的冰块，只以外层温度来决定其溶解与否。瓦斯氧化燃烧放热，周围气温就会上升。丢水中的冰块，溶解时会吸热，周围水的温度会降低。 查看原帖>>
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因为盐可以降温当水要结冰的时候，水分子之间会产生氢键，而形成规律的晶体，所以如果水中溶解有其他的物质的话，会妨碍晶体的形成，于是使水的凝固点下降；冰块表面有一层薄薄的水，如果洒上食盐，盐巴便可以溶解在其中，于是混合后的盐水凝固点会下降。另外，盐溶化还会吸收热量，使温度下降；根据测量， 三百克 的冰撒上一百克的盐，温度可以降到摄氏零下二十一度。综合了以上两个原因:原本已冻成固体的冰，冰块加盐以后会重新溶化，再逐渐被冷冻到新的冰点，就和冰块黏成一体了食盐在溶解的时候，会吸收热量，而使冰和水的混合液的温度，降到0℃以下。家庭自*淇淋，就是利用粗盐和冰混合作为冷剂。100克的水约可溶解36克的食盐，所以冰和食盐的比例按3：1质量比，这样可避免浪费食盐。 其实如果冰块不加盐，而改加糖，温度也会下降，只不过温度不会下降得这么多就是了！http://Bud.Whale.Org.Tw/E/2004-04-15.Htm(一）在一般适温25℃时，因为盐的吸热作用，加上盐会使水温下降，在我们所做研究一的实验中，发现水和盐的比例仍以3：1的比例效果最好。 (二）适温下的水不加盐，在观察的时间内，温度不会改变，而在冰的实验中，不加盐的那组在观察的时间内，温度也不会改变。 (三）在冰上加盐，冰和盐间的反应，因盐的吸热作用，使得冰的融化速度加快，且度下降至零度以下，如果冰盐3：1的标准比例调配精确，温度甚至可达零下20度以下。(四）冰块加盐混合后，经过摇晃的温度比静置时，冰块融化更快，温度也下降较多。 (五）在不同溶液的实验中，因不同溶液的凝固点不同，所以加了盐之后，温度下降的幅度也不同；等量盐水和水在相同的温度下，水很快就会结成冰，而盐水则一直无法结成冰。 (六）盐放在冰块的不同位置，在相同时间所产生的变化也不一样。 (七）冰块体积大小不同与盐充分混合后，体积愈小的冰块与盐接触的面积较大，所以融化愈快，温度下降时间也愈快；反之亦然。 (八）在木炭的实验中，发现到盐也可以使高温中的木炭余烬降温，我们证实盐的确是会降温的。资料来源:http://www.wretch.cc/blog/philosophysu/148115参考资料
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572020-05-17
为什么冰撒了盐后会溶化的更快？
冰盐冷却是利用冰盐融化过程的吸热。冰盐融化过程的吸热包括冰融化吸热和盐溶解吸热这两种作用。起初，冰吸热在0摄氏度下融化，融化水在冰表面形成一层水膜；接着，盐溶解于水，变成盐水膜，由于溶解要吸收溶解热，造成盐水膜的温度降低；继而，在较低的温度下冰进一步溶化，并通过其表层的盐水膜与被冷却对象发生热交换。这样的过程一直进行到冰的全部融化，与盐形成均匀的盐水溶液。
