凤爪是什么爪
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发布时间：2022-04-24 03:24
共5个回答
热心网友
时间：2022-04-27 03:28
凤爪也称“鸡掌”“鸡爪”“凤足”。多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。在美食家的菜谱上把鸡爪称做凤爪，在南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。它富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。经过多种方法制作出来的菜肴风味各异，深受欢迎。
--来自百度百科
热心网友
时间：2022-04-27 04:46
就是鸡爪子，不过要肉鸡爪子才有肉，一般的土鸡爪子肉太少，做成泡椒凤爪不容易啃，也不太容易入味
热心网友
时间：2022-04-27 06:21
凤爪就是鸡爪
热心网友
时间：2022-04-27 08:12
鸡爪，四川人喜欢把泡椒鸡爪说成凤爪，这样比较好听点
热心网友
时间：2022-04-27 10:20
鸡爪啊
