发布网友
发布时间:2022-04-24 03:26
共2个回答
热心网友
时间:2022-05-12 22:56
用料
主料
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藕粉100克
辅料
香葱
20克
盐
3克
姜蒜
20克
菜籽油
50毫升
炒藕粉的做法
1.
藕粉中加入香葱
加入适量的清水慢慢将粉和匀
锅中放入比平时炒菜多一些菜籽油
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2.
将调好的藕粉全部倒入
用中火快速翻炒
转小火边炒边翻面
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3.
等它快凝固时就不停的翻面按压
等到全部熟透没有白点的时候即可关火盛出
放在刀板上晾凉后切块备用
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4.
锅中留底油,下姜蒜末炒香
倒入切好的藕粉
加入盐
加入葱花
翻炒均匀即可出锅
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炒藕粉成品图
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烹饪技巧
1、在调制藕粉的时候一般按1:2的比例加入水,不能调的太稀,要不不容易成型
2、下锅一定要快速翻炒,而且要用中小火,要不不容易熟透
热心网友
时间:2022-05-13 00:14
莲藕粉不是先用凉水化开,再拿开水冲泡吗?怎么能炒着吃呢?