焖巴沙鱼的做法
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巴沙鱼 500克
西红柿 2个
葱 适量
姜 适量
淀粉 适量
料酒 适量
盐 适量
1
巴沙鱼清洗干净，切片；
2
葱姜切丝备用；
3
把巴沙鱼片放入干净的盆中，放入适量盐，料酒，淀粉，部分葱姜丝，抓匀，腌制10分钟；
4
西红柿切块备用；
5
起锅，倒入适量油，放入葱姜爆出葱香味，倒入西红柿，熬至西红柿变软，出汤汁；
6
倒入腌制好的巴沙鱼，轻轻翻拌，不要把鱼肉搅拌碎了；
7
煮开，盖上锅盖焖上五分钟加入少许盐，糖，就可以出锅了。
