炖鸡怎样做,放什么入味?
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热心网友
全鸡的话建议用料酒、生抽、老抽、食盐、鸡精、白糖、姜片、等调味放冰箱腌制2到4小时入味。烹制时用青葱炸油放入几块姜片和蒜头炸至金*，放入腌好的鸡和腌制鸡的调汁先大火煮沸，转小火炖熟即可。鸡块的话就可以不腌制了，腌制就腌20或30分钟就很入味了，调味及制法同上全鸡制法。
热心网友
先把鸡剁好，与少量生姜入锅炒至半熟，加水，大火烧开，放调味品，喜辣可加一些干辣椒，转至小火慢炖，嫩鸡十分钟即可，老鸡可酌情增加时间
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全鸡的话建议用料酒、生抽、老抽、食盐、鸡精、白糖、姜片、等调味放冰箱腌制2到4小时入味。烹制时用青葱炸油放入几块姜片和蒜头炸至金*，放入腌好的鸡和腌制鸡的调汁先大火煮沸，转小火炖熟即可。鸡块的话就可以不腌制了，腌制就腌20或30分钟就很入味了，调味及制法同上全鸡制法。
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先把鸡剁好，与少量生姜入锅炒至半熟，加水，大火烧开，放调味品，喜辣可加一些干辣椒，转至小火慢炖，嫩鸡十分钟即可，老鸡可酌情增加时间
