回锅莲藕家常做法,正宗回锅莲藕怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-24 03:37
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-25 09:22
主料
莲藕
400g
辅料
油
适量
盐
适量
青蒜
3棵
葱
一段
姜
两片
豆瓣酱
一汤匙
酱油
一汤匙
蚝油
一汤匙
鸡精
一小勺
白糖
一小勺
水淀粉
适量
步骤
1.莲藕去皮洗净后切成藕片。
2.切好的藕片放入沸水锅里焯熟，大约焯2分钟左右，焯熟后捞出控干水分备用。
3.青蒜、葱、姜切好备用。
4.取一小碗，放入盐、酱油、蚝油、鸡精、白糖、淀粉，然后倒入半小碗水搅匀调成味汁备用。
5.炒锅倒油烧热，下葱姜末煸炒出香味。
6.下豆瓣酱煸炒出香味。
7.下藕片翻炒一会。
8.倒入调好的味汁翻炒上色入味。
9.放入切好青蒜翻炒两下即可关火装盘。
小贴士
1、调味汁的调制可按个人的喜好进行调制。
2、没有豆瓣酱也可以用豆豉代替。
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时间：2023-10-25 09:22
主料
莲藕
400g
辅料
油
适量
盐
适量
青蒜
3棵
葱
一段
姜
两片
豆瓣酱
一汤匙
酱油
一汤匙
蚝油
一汤匙
鸡精
一小勺
白糖
一小勺
水淀粉
适量
步骤
1.莲藕去皮洗净后切成藕片。
2.切好的藕片放入沸水锅里焯熟，大约焯2分钟左右，焯熟后捞出控干水分备用。
3.青蒜、葱、姜切好备用。
4.取一小碗，放入盐、酱油、蚝油、鸡精、白糖、淀粉，然后倒入半小碗水搅匀调成味汁备用。
5.炒锅倒油烧热，下葱姜末煸炒出香味。
6.下豆瓣酱煸炒出香味。
7.下藕片翻炒一会。
8.倒入调好的味汁翻炒上色入味。
9.放入切好青蒜翻炒两下即可关火装盘。
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1、调味汁的调制可按个人的喜好进行调制。
2、没有豆瓣酱也可以用豆豉代替。
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时间：2023-10-25 09:22
主料
莲藕
400g
辅料
油
适量
盐
适量
青蒜
3棵
葱
一段
姜
两片
豆瓣酱
一汤匙
酱油
一汤匙
蚝油
一汤匙
鸡精
一小勺
白糖
一小勺
水淀粉
适量
步骤
1.莲藕去皮洗净后切成藕片。
2.切好的藕片放入沸水锅里焯熟，大约焯2分钟左右，焯熟后捞出控干水分备用。
3.青蒜、葱、姜切好备用。
4.取一小碗，放入盐、酱油、蚝油、鸡精、白糖、淀粉，然后倒入半小碗水搅匀调成味汁备用。
5.炒锅倒油烧热，下葱姜末煸炒出香味。
6.下豆瓣酱煸炒出香味。
7.下藕片翻炒一会。
8.倒入调好的味汁翻炒上色入味。
9.放入切好青蒜翻炒两下即可关火装盘。
小贴士
1、调味汁的调制可按个人的喜好进行调制。
2、没有豆瓣酱也可以用豆豉代替。
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时间：2023-10-25 09:22
主料
莲藕
400g
辅料
油
适量
盐
适量
青蒜
3棵
葱
一段
姜
两片
豆瓣酱
一汤匙
酱油
一汤匙
蚝油
一汤匙
鸡精
一小勺
白糖
一小勺
水淀粉
适量
步骤
1.莲藕去皮洗净后切成藕片。
2.切好的藕片放入沸水锅里焯熟，大约焯2分钟左右，焯熟后捞出控干水分备用。
3.青蒜、葱、姜切好备用。
4.取一小碗，放入盐、酱油、蚝油、鸡精、白糖、淀粉，然后倒入半小碗水搅匀调成味汁备用。
5.炒锅倒油烧热，下葱姜末煸炒出香味。
6.下豆瓣酱煸炒出香味。
7.下藕片翻炒一会。
8.倒入调好的味汁翻炒上色入味。
9.放入切好青蒜翻炒两下即可关火装盘。
小贴士
1、调味汁的调制可按个人的喜好进行调制。
2、没有豆瓣酱也可以用豆豉代替。
