冬天喝什么葡萄酒比较好?

发布网友发布时间：2022-04-20 20:08

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热心网友时间：2023-10-18 02:52

　　在寒冷的冬天，在暖暖的室内，与朋友或家人或自己喝一杯葡萄酒，真的是非常美好的事情，冬天喝什么葡萄酒比较好？

干红葡萄酒

干红葡萄酒中含有单宁、白藜芦醇、花色苷、维生素、矿物质、风味物质、有机酸、醇类、酯类等多种营养及保健物质，其中的单宁和有机酸可以分解脂质、清理血管，促进消化和肠胃蠕动。干红葡萄酒的香气丰富浓郁，口感复杂醇厚，特别适合在冬季饮用。

波特酒

波特酒，是一种加强葡萄酒，酒精度为17-22度。

波特酒酿造方法是，在发酵中的葡萄酒液中加入高酒精度的白兰地，使酒精度达到17-22度。由于酿酒酵母最高可以忍受15度的酒精，所以这是酿酒酵母都被杀死了，葡萄酒的发酵终止，此时葡萄酒总还有保留了部分糖分，这样就酿成了带有甜味的葡萄酒。

然后将发酵好的酒液转入橡木桶中陈酿，陈酿时间达到数年至数十年，装瓶时将不同陈酿年龄的酒进行调配，把不同酒龄的香气调配在一起，这样装瓶后的葡萄酒香气非常丰富，口感醇厚，唇齿留香，香浓可口，非常适合在冬季饮用。

白兰地

白兰地是将发酵好的葡萄酒进行蒸馏，得到高度的酒精蒸馏液，酒精度可达75-98度。然后将这些高度酒精蒸馏液放入橡木桶中陈酿，陈酿时间达到数十至上百年。

装瓶时，将不同陈酿年龄的酒液进行调配，把不同酒龄的香气和口感调配在一起，装瓶后的葡萄酒香气复杂醇厚。白兰地调配后的酒精度一般在40度以上，高的酒精度和丰富的香气，喝下去身体暖暖的，也非常适合冬季饮用。