香椿的吃法。
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发布时间：2022-04-20 19:42
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热心网友
时间：2023-06-27 08:49
这4款香椿料理够你回味一整年的了
热心网友
时间：2023-06-27 08:49
香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋是不是已经吃腻了？今天推荐一个新吃法：炸香椿，酥脆可口，味道真的出乎意料的好吃呀！除了做主食，还能做休闲时刻的小零食。香椿是春天的时令性食材，叶厚牙嫩，香味浓郁，自古便已被人做成各类菜肴，深受大家的喜爱。
热心网友
时间：2023-06-27 08:50
食用香椿的方法很多，有一点需要特别注意，为了降低香椿本身亚*盐的含量，所以一定要吃用开水烫过的香椿，因为平均每公斤香椿中含有30毫克以上亚*盐，而用开水烫后仅为每公斤4.4毫克。下面推荐几种营养又方便的香椿吃法。
香椿芽拌豆腐
选嫩香椿芽洗净后用开水烫5分钟，挤出水切成细末；把盒装豆腐倒出盛盘，加入香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。
椿芽金鱼
香椿100克，鸡蛋2个，面粉适量。先将鸡蛋打入碗内调匀，再将香椿洗净，去硬梗，撕成小杈，放入碗内，加些面粉调拌上蛋粉糊；油锅烧热后，将拌好的香椿投入炸成金*捞出码入盘内，撒上花椒盐即可。
香椿炒蛋
把香椿切成小粒，蛋打入碗中，再将香椿、食盐、味精一起放入搅匀，锅内放油烧熟，将调好的香椿蛋放入锅中煎炒二至三分钟即可食用。
腌香椿
把香椿洗净，晾去水分，加适量精盐一起搓揉，使盐渗进去。再放到干净的容器里，盖好，过3~5天即可食用。
香椿泥
把香椿加盐一起捣碎(也可加些辣椒)，再加点香油即可。
香椿蒜汁
香椿、大蒜放在一起捣烂，再加点香油、盐、酱油及适量凉开水，做成香椿蒜汁，吃面条时加一点，别具风味。
摊香椿饼
把香椿去梗切碎，另用水加适量的面粉搅成糊状(稀稠适度)放入香椿搅匀待用。把饼锅置火上，热后加油，将面糊摊入饼锅。两面烙，出锅即可食用。
热心网友
时间：2023-06-27 08:51
香椿珍珠丸子
主料
香椿 (适量) 猪肉馅 (适量) 糯米 (适量) 鸡蛋 (适量)
调料
食盐 (适量) 味达美酱油 (适量) 鸡精 (适量) 白糖 (适量) 香油 (适量) 胡椒粉 (适量)
1香椿先把香椿入沸水下一下捞出沥干水分，切碎备用
2将猪肉洗净剁成茸，放入碗内，加食盐、鸡精、鸡蛋、胡椒粉、味达美搅拌均匀成馅
3把糯米洗净，放入水中浸泡12小时，沥干备用
4加入香椿拌匀
5然后把肉馅挤成核桃大小的丸子，每个丸子上滚上一层糯米
6然后放在蒸笼内大火蒸20分钟即可
7晶莹剔透的丸子就做好了！
豆腐香椿小丸子
主料
香椿 (适量) 豆腐 (适量)
调料
鸡蛋 (1个) 香葱 (1棵) 淀粉 (适量) 盐 (适量)
1准备一小块豆腐和小把香椿，还有一个鸡蛋，只要半个蛋清，其它材料忘拍了
2水开后放入香椿焯水1-2分钟，过凉水后切细末。豆腐用刀压成碎末，放入半个蛋清和少量盐搅拌上劲，再加入适量淀粉，只要能团成丸子即可。
3盘里抹一层油，用手加勺子团好丸子摆入盘内，女儿在边上帮倒忙，我差不多团了一下，也不圆。
4锅里放适量油，六七成热下丸子。刚放入先不要动，等看外面稍微定型时再轻轻拨动。
5待到丸子变成金黄，浮起来后就可以捞出来了。
6趁热吃外酥里嫩，老少皆宜！再来点沙拉酱，很般配的。
热心网友
时间：2023-06-27 08:51
我妈妈只给我做过香椿炒鸡蛋，就是把香椿切碎了，放在鸡蛋浆里，炒熟即可
