凉拌海茸怎么做好吃
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发布时间：2022-04-20 19:58
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热心网友
时间：2022-05-07 15:53
用料
主料
海茸50克
辅料
小米辣椒
半个
花椒油
1小勺
蒜末
少许
黄豆酱油
1小勺
醋
1勺
辣椒油
3勺
盐
适量
白砂糖
少量
姜末
少许
凉拌海茸的做法
1.
海茸干用清水泡发
2.
锅里加入少量油和一小勺盐，开水入锅，煮2至3分钟后捞出。
3.
焯好的海茸立刻放入凉开水中，保持海茸表皮的脆感
4.
斜刀切块，可以让海茸更加入味
5.
加入蒜末，姜末，盐，糖，辣椒油，酱油，醋，小米辣调味，拌匀后即可食用
烹饪技巧
海茸焯水时间须控制好，否则太软不好吃。
通过热水焯冷水激可以很好保持海茸的脆感。
热心网友
时间：2022-05-07 17:27
主料干海茸50克 辅料白砂糖适量盐少许麻油适量生抽适量蒜蓉适量辣椒油适量
步骤
凉拌海茸的做法步骤11.干海茸
凉拌海茸的做法步骤22.把海茸泡发，准备姜片和蒜蓉
凉拌海茸的做法步骤33.碗里加入糖、少许盐、生抽、芝麻油搅拌均匀备用
凉拌海茸的做法步骤44.锅里加入姜片烧开水
凉拌海茸的做法步骤55.把泡发的海茸捞起，下锅焯水，捞起来沥干水分
凉拌海茸的做法步骤66.锅里下油爆香蒜蓉
凉拌海茸的做法步骤77.倒入步骤3制作的凉拌汁中
凉拌海茸的做法步骤88.再把蒜蓉凉拌汁倒入海茸中
凉拌海茸的做法步骤99.下辣椒油拌均匀即可
