我想知道丝瓜都有那些做法
发布网友
发布时间：2022-04-20 19:58
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热心网友
时间：2022-06-01 05:17
绿豆丝瓜花汤
用 料 绿豆20克，鲜丝瓜花3朵。
制 法 将绿豆淘洗干净，放入锅内加水煮烂后捞去绿豆。放入丝瓜花烧开即成。
凉拌丝瓜
材料： 丝瓜 300 公克、嫩姜 20 公克、红萝卜 30 公克。
调味料： 盐 1/2 小匙、细冰糖 1/2 大匙、水果醋（可用柠檬汁代替） 2 大匙。
做法： 1. 丝瓜去皮切成约 1 公分宽的细条，嫩姜及红萝卜洗净去皮切成细丝。
2. 将处理好的材料全拌在一起，并加入盐、醋及冰糖拌匀，放入冰箱约二小时后即可食用。
火腿丝瓜的做法
1、丝瓜去皮，切成长度相同的小段。不要太长了。火腿切碎
2、丝瓜过油后沥干，放在盆中，摆好造型，洒上火腿末，上笼蒸熟。
3、炒锅放在旺火上，倒入高汤，加调料，用湿淀粉勾芡，淋上香油，出锅浇在丝瓜上，即可。
丝瓜肉丝粥
用料：丝瓜、瘦肉、粳米适量。
做法：丝瓜去皮、瘦肉洗净切丝，沙锅加清水、粳米及瘦肉丝，煮至八分熟时加入丝瓜片，煮至烂熟即成。此粥具有清热化痰，凉血解毒之功效。
还有很多我不写了,希望这些足够你用的
鸡蛋丝瓜汤有两种做法，口味求重时，先划了鸡蛋煎黄捣碎，注水煮汤，汤沸时投入丝瓜，丝瓜切丝或半月形的片，佐盐、生姜丝和蒜瓣；口味求淡时，先注水煮丝瓜，再划鸡蛋细细淋入沸汤之中，蛋花便在沸汤之间开了。做肉片丝瓜汤，将丝瓜略炒，注上水煮，肉是猪肉，上品的是里脊肉，次之是前胛的瘦肉，切丝或片，我以为片要爽些，肉要搁淀粉抓芡，汤沸之后，投锅中轻轻搅动一下，肉熟即起锅，这样肉鲜嫩，丝瓜是清甜，皆都滑爽。喝这样的丝瓜汤，是夏天的美好回忆，有清热之效。
丝瓜的清炒，也是有着三个现实向度，纯粹清炒的丝瓜，清淡滑柔，吸可入咽，只需略入一点蒜蓉调料，喜胡椒者，是可以放一点胡椒粉的。清炒的丝瓜，有些许汤汁，此汤的本原味重，拌饭也是极入味的。丝瓜炒鸡蛋，亦先将鸡蛋煎黄，投丝瓜合炒，或两者分炒再合炒之。炒肉需将肉抓芡，炒至八成熟起锅，洗锅，注油炒丝瓜，丝瓜八成熟了，投入肉合炒，佐蒜蓉，双熟起锅，图美观者，搁几根红辣椒丝，肉是粉色，鸡蛋是金*，丝瓜是绿色，蒜是白色，有几根红辣椒丝，就是清纯之间的一点艳丽了。
热心网友
时间：2022-06-01 06:35
丝瓜面
原材料：丝瓜1根、蟹味菇40g、鲜横切面两人份、盐1小匙
作法：
1.丝瓜切割成小滚刀块，蟹味菇切除尾端
2.锅烧热下少量油，放入一片姜炒香，然后入蟹味菇和切完的黄瓜翻炒，放盐调料让黄瓜出水量，炒至丝瓜翠绿色炒过就可以。
3.另出锅煮沸一锅水，下鲜面煮开捞起来，装进碗里加适量煮汤面，随后将炒好的丝瓜浇在上面做卤就可以。
小提示
丝瓜嫩嫩的，因此没去皮，假如稍老的就要下皮，不然吃起来会有点硬~
丝瓜炒尖椒
原材料：丝瓜、新鲜尖椒、盐、蘑菇精、食用油
作法：
1、将丝瓜去筋切条或是块；尖椒去蒂和籽切成片；
2、锅内下油烧开，倒进尖椒翻炒一会儿；
3、倒进丝瓜同炒；
4、最终放盐、蘑菇精调料就可以。
丝瓜油面筋
原材料：丝瓜、油面筋。
调味品：红萝卜、姜、辣椒干、盐、素高汤。
作法：
1、提前准备原料。
2、丝瓜切滚刀块，胡萝卜切片。
3、朝天椒姜切条。
4、锅中加点油，炒香姜、小辣椒。
5、放进丝瓜，红萝卜，炒均，放三饭勺素高汤。
6、放进油面筋，翻匀，油面筋会吸料汁。加盐调料就可以。
小技巧：
炒丝瓜，非常容易发黑，小结出以下内容，略做参照：
1、丝瓜在炒锅里炒，发黑的几率非常高，因此换一个不沾锅试一试。
2、丝瓜含糖量较高，且西瓜籽带有色素，遇到高温色调非常容易发黑。因此，别火灾快炒。
3、盐不必放早，丝瓜原本就很清爽，咸味点吃起来更可口，因此晚一会儿加盐比较好。
热心网友
时间：2022-06-01 08:10
丝瓜汤、炒丝瓜。 我就知道这么多-_-!
热心网友
时间：2022-06-01 10:01
用盐打一下做豆腐汤比较好吃
