发布网友 发布时间:2022-04-20 19:59
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热心网友 时间:2022-06-20 13:26
粽子煮好后最好不要过凉水,也不必急于捞出来,可以放在锅里,继续焖,会更香。
粽子吃不完的话,最好放冰箱冷藏。由于夏季的天气热,温度高、湿度大,适合各种微生物、致病菌、霉菌的生长繁殖,而粽子含水分,由糯米、肉(或豆沙)等原料组成,在常温下保存超过2小时后即容易变质。
食用禁忌:
粽子不宜冷食,一定趁热食。粽子的主料是糯米,支链淀粉含量高。糯米加热后,支链淀粉会糊化,有利于被消化酶分解,更易消化;而一旦冷却,淀粉会老化生,分子间凝固加强,不容易被消化。
吃粽子时最好能同时喝茶水,帮助吞咽和消化,有节制的食用,一次少吃一点,可选择迷你粽子。吃粽时应该搭配凉拌青菜、水果沙拉,缓解肠胃不适。粽子要充分加热,煮热变软后才能吃。如有胃病的人吃粽子可选白米粽,别蘸糖,不要吃得太甜。
热心网友 时间:2022-06-20 14:44
煮好的粽子需要放在水中浸泡的,但是却不是直接将粽子放于冷水中浸泡。在粽子煮熟后,并不要急着将其从锅中拿出来,将其继续留在锅中浸泡。如果用的是普通的铝锅煮粽子的话,粽子需要在锅中浸泡1小时左右再出锅;如果用的是高压锅煮粽子的话,在关火后,需要将粽子焖在锅中20~30分钟左右,这样可以使粽子的口感更加的香甜。
热心网友 时间:2022-06-20 16:18
不可以放凉水 放生水里很容易变质 让它自然凉透
热心网友 时间:2022-06-20 18:10
可以