龙利鱼怎样煎好吃
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发布时间：2022-04-20 19:53
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热心网友
时间：2022-07-10 19:12
用料
龙利鱼
料酒
盐
生姜
葱
香煎龙利鱼的做法
龙利鱼剥皮洗净切段，可让菜场的人剥皮；生姜切丝。
龙利鱼先用少许料酒，生姜和适量盐腌1小时入味；去掉上面的姜丝，用厨房纸吸掉表面的水分；
热锅下油，油比平常炒菜多点，油开始要冒烟时转小火，把鱼块均匀放在锅底，每一块的底部都碰到锅底；
转动锅子，让锅里的鱼都沾上油，大概2分钟左右，轻轻翻起一块鱼看是不是底部金黄了，然后翻个面接着煎至金黄；
在关火前撒入葱段出香关火出锅
