蒜毫炒虾的做法
发布网友
发布时间：2022-04-20 19:55
共4个回答
懂视网
时间：2023-01-15 06:04
1、虾仁去肠洗净，加三分之一勺白糖，一勺料酒，一勺生抽，盐适量，一勺淀粉抓匀腌制15分钟以上。
2、蒜苔摘好洗净切段，葱姜切末。
3、锅里置油，不要等烧热时下腌好的虾仁，油太热会粘锅。炒到虾仁变色盛出备用。
4、油烧至5成热，下葱姜末爆香。
5、倒入蒜苔，加两勺生抽，适量盐，水，翻炒片刻。
6、炒到蒜苔8成熟把炒好的虾仁倒进锅里一起炒。蒜苔熟了淋入香油出锅。
7、出锅，大功告成。
热心网友
时间：2023-07-17 16:19
虾仁是一种很好吃的海鲜，蒜苔炒虾仁这道菜吃起来非常的好吃，虾仁的滋味很好，而且不需要在吃的时候动手剥虾皮，虾仁中富含着很多的营养物质，包括很多的微量元素，而蒜台也是营养十足，这道菜的价值很高，接下来我们就为大家详细的介绍一下蒜苔炒虾仁的具体做法。
方法一
主料：蒜苔、虾仁、木耳
配料：葱姜蒜末
调料：油、料酒、蚝油、盐、鸡精
做法：
1、将蒜苔洗净，切小段，备用。
2、木耳温水泡发，洗净，撕小朵，备用。
3、虾仁挑去虾线，洗净，加1小勺料酒、少许盐，抓匀腌制十分钟以上。
4、热锅上油，爆香葱姜蒜末，倒入腌好的虾仁，大火快炒，加入1大勺蚝油和适量热水，大火五分钟，然后，连汤带虾仁一并盛出备用。
5、另起油锅，倒入蒜苔，大火炒匀，倒入炒好的虾仁和汤汁，加入木耳，加少许鸡精，盖锅两分钟，即可出锅。
方法二
主料：蒜苔，虾仁
做法：
1.洗干净的虾仁用料酒和少量淀粉抓腌下，然后下锅爆炒。
2.锅内放油炒蒜苔，翻炒后加生抽，蚝油，很少量的水，快熟时加入炒过的虾仁翻炒一下即可出锅。
上面的这些内容就是关于蒜台炒虾仁的一些具体做法了，其实，我们平时在生活中如果想要吃一些鲜美的菜色的话，蒜台炒虾仁就是不错的选择，而且这个菜的做法很简单，营养丰富，大家赶快学起来吧，这是不容错过的美食。
热心网友
时间：2023-07-17 16:20
一盘虾仁蒜苔，嫩绿的蒜苔口感清脆，金黄的虾仁肉质Q弹，火候恰到好处，蒜苔的蒜香再与鲜美的虾仁搭配，香气四溢，美味的口感让人欲罢不能。
准备需要的食材：蒜苔1把,虾仁半碗，小葱5根，姜三片
步骤一：将以上的所有食材准备好，然后将买来的新鲜虾，给处理一下，将其去肠去壳去头洗净。然后放碗里加上适量的白糖，一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉，盐适量抓均匀腌制15分钟以上。（腌制入味）
步骤二：然后将买回的蒜苔，给摘好然后洗净切成段状，再准备适量的配料，小葱和生姜洗净，然后切末备用。这里准备炒制，炒锅洗净烧热，然后锅里加入适量的食用油，然后凉油放入腌好的虾仁，将其炒至虾仁变色盛出备用。
步骤三：等锅内加油烧五成热，倒入葱姜末爆出香味，然后将切好的蒜苔，给倒入锅内，里面加两勺生抽，适量盐，适量水，翻炒均匀。然后在蒜苔炒到八成熟，就把之前炒好的虾仁，全部倒进锅里一起翻炒。
就这样炒至蒜苔熟透后，即可盛出装盘，也可以在装好盘以后，淋少许香油调味。这样用掉蒜薹炒虾仁就制作好啦，简单的家常菜，味道十分不错哦。
准备需要的食材：松茸，猪里脊，茭白，青椒，豆干，葱，盐，糖，鸡精，淀粉，麻油。
步骤一：将以上的所有食材准备好，然后将买回的新鲜猪里脊，给洗净切片待用。然后将肉片上浆，盐调味，糖提鲜，加少许食用油可使肉嫩滑，加生粉上浆均匀。
步骤二：这里准备适量的茭白，将其去壳洗净。然后将茭白切片，准备炒锅，锅中倒入适量的清水。锅中烧开水锅，在水中放少许的盐，然后将茭白焯水可去部分草酸，冲凉待用。
步骤三：然后炒锅洗净倒入适量的油，油烧热，将茭白过油，可减少水夹气待用。准备需要的配料，将青椒去蒂去籽去，然后筋洗净待用。青椒切块待用。
步骤四：然后准备豆干焯水后切片待用，少量的小葱，去根去烂叶洗净待用，再将葱切段待用。然后将松茸去根洗净，再将松茸切片待用。下面准备炒制了，热锅冷油，将肉片滑油，色变盛出待用。
步骤五：然后再将锅洗净，将炒锅烧热后，倒入少许的油，再油里放盐，然后入松茸煎透，放盐松茸不会焦。等出水就入豆干，这样可让豆干吸收松茸的鲜味，
步骤六：然后锅中入准备好的茭白，将其炒匀加盐调味，放糖提鲜，这样炒匀后入肉片与青椒。炒匀入葱段，再加鸡精增味，最后勾芡抱汁淋麻油增香增亮即成。
这样一道鲜香美味的松茸肉片，就制作好啦。
热心网友
时间：2023-07-17 16:20
蒜苔炒大虾的做法
准备食材及配料：大虾、蒜苔、大蒜、酱油、蚝油、盐
烹饪过程：
1、大虾去掉虾头洗净，用牙签挑出虾线，洗掉虾头的杂质部分备用。

2、清水洗净蒜苔去掉老的部分，尾端的部分那里也摘掉。
3、大蒜拍好捣碎备用，蒜苔切小段备用。
4、洗净煎锅，放入适量的香油，放入大蒜爆香，再倒入洗好的大虾，大火下烹饪10分钟。

5、待大虾炒至变色，再倒入切好的蒜苔，不断的翻炒蒜苔，加点凉水烹饪5分钟。
6、煮熟蒜苔和大虾之后，倒入半勺酱油，半勺蚝油，一起搅拌均匀，不断翻炒，两三分钟之后即可出锅。

这样子高温下炒出来的大虾，会比较嫩，虾肉虾肉也比较甜，加上蒜苔的清爽和微甜，让这道菜添加了不少特色。
热心网友
时间：2023-07-17 16:21
在豆果优食汇购买的产品，品质非常好！春季的新鲜蒜薹搭配上虾仁，养心润肺，营养丰富～
难度：切墩(初级)
主料
蒜薹一小把豆果深海野生对虾250g
胡萝卜一小段辅料：
水淀粉小半碗
家常菜——蒜薹炒虾仁的做法步骤
1. 虾仁已经去掉了头尾，虾线都没有，非常干净，腥味也很微弱～
2. 干锅煸炒了一下虾仁，*出水份，备用～
3. 热油，入蒜薹和胡萝卜～
4. 蒜薹，胡萝卜五分熟后入虾仁～
5. 添加盐翻炒，入水淀粉，用几滴生抽调色～
6. 碧绿蒜薹配胡萝卜，晶莹剔透的虾仁，口感清甜，Q弹嫩滑～
7. 细节图，可以看到品质一流的虾仁是多么的漂亮！～
727阅读
搜索
蒜苔炒虾正宗做法
十种虾菜做法大全
韭苔虾仁做法图解
炒虾仁正宗做法
蒜苔虾仁做法大全家常
虾仁蒜苔做法大全
