馒头和米饭，哪一个更适合正减肥的人食用？

发布网友发布时间：2022-04-20 19:59

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热心网友时间：2023-09-21 06:29

一碗米饭等于几个馒头

1个。

在同等质量下，一碗米饭差不多相当于一个馒头。100g米饭所含的热量值大概在116大卡左右，而100g馒头的热量大约为109大卡，两者的热量相差不是很大。作为主食界的代表，两者差不多势均力敌。

减肥期间吃馒头更好。

两者的热量值虽然相差不大，但是馒头的热量还是要稍微低一点。另外，相比于米饭，馒头中还含有大量的维生素和粗纤维，所以吃馒头会比吃米饭更加有饱腹感，适量摄入饱腹感强的食物可以减少其他高热量食物的摄入，从而可以起到辅助减肥的效果。

所以在减肥期间可以适量吃一点馒头，但不能吃太多，否则反而容易肥胖甚至是消化不良的情况，且注意尽量避免在晚上食用。

馒头

面食要比大米更好消化，虽然馒头和米饭中都含有淀粉，但是其淀粉结构不同，这样也会影响肠胃对其的吸收。馒头的主要成分是小麦面粉，小麦面粉属于直链淀粉，又称可溶性淀粉，容易被人体吸收消化。

而大米主要成分是氨基酸和米精蛋白，相比于直链要更难被消化，而且很多人吃米饭是喜欢吃稍微硬一点的，这种偏硬的米饭也会给肠胃带来负担。所以两者相比馒头会比大米更好被消化。

可以*主食摄入量，但不能长期不吃。

主食主要提供碳水化合物，减肥期间*主食的摄入量可以增加减肥的效果，也建议在减肥期间要控制主食的摄入量，但不能完全不吃。否则不能满足身体所需要的能量，很容易就会造成低血糖的症状。

建议每天至少要保证150g主食的摄入，然后减少其他高热量食物摄入，再加强运动即可快速达到减肥效果。