淡奶油打起来怎么像豆腐渣一样？

发布网友发布时间：2022-04-20 20:00

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热心网友时间：2023-08-25 14:50

打得太久了，打发过头。

1.盛淡奶油的要放进冰箱冻一会，高温打不了。还有新手的话用雀巢是好难成功的。

2.是要低温打发，但是你这个已经打过了。水油分离了，要让油融化后再打发。

3.盆里不要有水，倒进去加点柠檬汁很好打发。

4.有可能是奶油坏了。需要食用安全健康的奶油。

5.看是什么奶油，动物奶油的是不能冷冻的，温度也一直要在冷藏温度这样，一旦温度降下来就会打不硬（动物奶油本身硬度就不比植物奶油）。

6.或许是温度/奶油质量的问题，搅拌机的速度过快，或者奶油拆开后放了一段时间都容易打发失败。

7.天热的时候打奶油可以在盆下垫冰块，有一定帮助。

8.奶油要放冷藏柜靠门的位置，放太里面也容易冻坏。