鸡爪烧鹌鹑蛋的做法 怎么做鸡爪烧鹌鹑蛋
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发布时间：2022-04-20 19:49
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热心网友
时间：2023-08-30 20:01
鸡爪烧鹌鹑蛋的做法步骤
1
原料图。
2
烧开水，把鸡爪焯水，水开加一汤匙白酒，再次煮开捞出过冷水沥干备用。
3
锅里放上油，炒香葱姜干辣椒。
4
倒入鸡爪和鹌鹑蛋，炒到鸡爪外面微黄。
5
放入黄酒，炒均匀。依次加老抽，白糖，五香粉半茶匙炒开。
6
兑水刚刚淹没食材，大火烧开中火炖20分钟。
7
把蒜剁碎放入锅里，调入香醋，大火炒收汁。
8
汤汁收干即可。
热心网友
时间：2023-08-30 20:02
食材明细
鸡爪八个
鹌鹑蛋20个
葱两段
姜一块
干辣椒八个
蒜两头
盐两茶匙
白酒一汤匙
黄酒三汤匙
五香粉半茶匙
老抽一汤匙
白糖一茶匙
香醋三分之一汤匙
咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
简单难度
鸡爪烧鹌鹑蛋的做法步骤
1
原料图。
2
烧开水，把鸡爪焯水，水开加一汤匙白酒，再次煮开捞出过冷水沥干备用。
3
锅里放上油，炒香葱姜干辣椒。
4
倒入鸡爪和鹌鹑蛋，炒到鸡爪外面微黄。
5
放入黄酒，炒均匀。依次加老抽，白糖，五香粉半茶匙炒开。
6
兑水刚刚淹没食材，大火烧开中火炖20分钟。
7
把蒜剁碎放入锅里，调入香醋，大火炒收汁。
8
汤汁收干即可。
小窍门
这道菜黄酒可以用料酒代替。白糖也可以不加。
