山药粉做法

发布网友 发布时间：2022-04-20 19:13

我来回答

共1个回答

好二三四 时间：2022-09-09 01:26

用料：山药粉40克、高筋面粉70克、葡萄干15克、糖5克、酵母粉1克。

做法：

1、高筋面粉过筛后加入山药粉、糖和酵母搅拌均匀。

2、分多次加水，边加的时候边搅拌，搅拌至粘稠用筷子挑起不易滑落的状态。

3、葡萄干洗净后用厨房纸巾擦干水分。

4、搅拌好的面糊先震出大的气泡，再撒上切好的葡萄干。

5、放一旁等待发酵至2倍大，水开后继续大火蒸15分钟。

懂视网 时间：2022-10-01 21:05

1、制作山药粉的时侯需要选择新鲜、光滑无病斑的优质山药，先去掉它表面的泥沙后，再用清水冲洗干净，然后削掉山药的外皮。

2、把去皮以后的山药切成厚度为三毫米左右的片状，切好以后需要直接把它们进入到0.5%的亚硫酸氢钠溶液中，两小时以后取出，取出以后用清水冲洗干净，然后入沸水煮至6到8分钟。

3、煮山药片时一定要注意，不能把它煮得太烂，煮好以后取出去掉水分，入烘干机烘干，最后把烘干以后的山药片用粉碎机直接磨成粉状，这时自制的山药粉也就做好。

热心网友 时间：2023-07-02 17:01

山药粉做法步骤：

1、我们在制作山药粉时需要选择新鲜、光滑无病斑的优质山药，再去掉它表面的泥沙以后，用清水冲洗干净，然后削掉山药外皮。

2、把去皮以后的山药切成厚度为三毫米左右的片状，切好以后需要直接把它们进入到0.5%的亚硫酸氢钠溶液中，两小时以后取出，取出以后用清水冲洗干净，然后入沸水煮至6到8分钟。

3、煮山药片时一定要注意，不能把它煮得太烂，煮好以后取出去掉水分，入烘干机烘干，最后把烘干以后的山药片用粉岁机直接磨成粉状，这时自制的山药粉也就做好了。

建议：

平时在家中制作山药粉时，还可以加入适量的红豆和薏仁，在制作时可以把山药片和红豆以及薏仁分别入锅炒熟并把山药中的水分炒干，再把它们用研成细末，就能得到营养丰富的山药粉，这样制成的山药粉比单独用山药磨成的山药粉口感更好，保健功效也更出色。