发布网友 发布时间:2022-04-20 19:35
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热心网友 时间:2023-09-29 05:33
可以的。
鸡肉的主要包括蛋白质、脂肪、钙、铁等营养价值,是一种老少皆宜的食物。能够很容易的被人体吸收和消化,具有增强身体、促进身体发育的作用。鸡肉对于营养不良的人群而言是一项大补之物,除此之外,还包括月经不调、贫血、身体虚弱、身体疲惫的人群都十分有益。中医药学认为,鸡肉能够温血益气、健脾胃、调和气血等等。鸡肉的品类很多,但是其中以乌鸡最为受欢迎。乌鸡对于美容有很大的好处。乌鸡中含有维生素A、维生素C和蛋白质、脂肪等等。除了美容,乌鸡对于肾脾也有很大的好处,能够补肾益气、滋养头发、润泽皮肤、消水肿等功效。
做法如下:
原料: 2斤左右的农家土仔母鸡,干豆角半斤,生姜4钱,猪棒骨1块,精盐少许。 调料包( 花椒、大料、丁香、桂皮、豆蔻、香叶、陈皮等) 做法:(1)将土鸡宰杀,去内脏、净血,放入50℃一60℃的热水中烫透(2-3分钟),捞出,用镊子夹净鸡身绒毛,剁成小块。
(2)干豆角用热水泡两小时左右,完全泡开后用水洗净,控干水。
(3)葱切段、生姜拍碎、切粒,混拌入花椒和精盐一同作为佐料,待用。 (4)将土鸡入锅煸炒、将猪棒骨和已配好的料包一同放入锅中以微火熬煮,使佐料尽量透入鸡肉当中。
(5)下入干豆角,炖熟入味后调味出锅即成。
热心网友 时间:2023-09-29 05:34
鸡肉和豆角是可以一起吃的,二者同食可以解渴健脾、补肾止泻、益气生津、活血调经。
豆角属于四季豆,性甘、微温,归脾、胃经,可调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿,主治食少便溏,湿浊下注、妇女带下过多,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症状。
中医认为,豆角类蔬菜味甘性平,有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效,对脾胃虚弱的人尤其适合。而现代营养学的数据显示,其蛋白质含量较一般蔬菜偏高,各种维生素和矿物质含量也较丰富,因此豆角也被誉为\"蔬菜中的肉类\"。
但是豆角没炒熟是不宜食用的,因为产生的毒素会对胃肠道有强烈的刺激作用,轻者会感到腹部不适,重者会出现呕吐、腹泻等中毒症状;豆角也不适合多吃,多吃豆角容易胀气。
中医认为,鸡肉味甘,性微温,能温中补脾,益气养血,补肾益精,对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
热心网友 时间:2023-09-29 05:34
鸡肉炖豆角
用料
鸡肉 5块
豆角 450g左右
姜片 2
花椒 十几颗
干辣椒 2个
葱 一根
酱油 15Ml
料酒 15ml
糖 5g
盐 1g
鸡肉豆角的做法
鸡肉开水焯2min,捞出温水冲,淋干至盘中无水。鸡肉切丁,锅,油,稍热入姜片,花椒,干辣椒段,葱段,炒2下倒鸡,翻炒几十秒。
下料酒,酱油,糖,翻炒几下倒水(没过翅),盐,炖10min,下豆角,炖15min,收汁。
鸡肉营养价值:
1.鸡肉蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别,从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质,所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
热心网友 时间:2023-09-29 05:35
材料
主料:鸡腿1个、豆角200g、土豆1个;
辅料:油20g、盐5g、大酱15g、大料1个、酱油2茶匙
鸡肉土豆炖豆角
1
将鸡腿切件
2
鸡腿用水煮去血水
3
捞出备用
4
豆角洗净沥水
5
土豆切小块
6
锅中加入适量的油,炒香葱花
7
将土豆和豆角下入锅中翻炒片刻
8
加入大酱、盐和大料等调料
9
胶乳适量的水煮半小时左右即可
热心网友 时间:2023-09-29 05:36
喜欢吃就顿呗,反正我爱吃猪肉顿豆角