炝炒圆白菜的做法窍门
发布网友
发布时间：2022-04-20 20:15
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懂视网
时间：2022-10-02 15:16
1、材料：圆白菜500克、花椒5克、干辣椒2－3只、醋1匙、糖1/2匙、姜片3片、蒜2瓣（切片）、盐适量、鸡精少量、油。
2、将圆白菜撕成大片，洗净沥干。
3、干辣椒剪成段，去籽。如果怕辣的话可不剪成段。
4、锅烧热下油，可比平时炒菜时多放些油。
5、油烧至7成热时，放入花椒、干辣椒爆香。
6、下姜片、蒜片爆香。
7、下圆白菜翻炒至断生，下糖、醋、盐、鸡精调味起锅即可。
热心网友
时间：2023-08-06 02:24
炝炒圆白菜的做法窍门：
1.先将圆白菜的叶子撕成大片,在盐水里浸泡20分钟,然后在流水下冲洗干净后,沥干水份。
2.准备好蒜片,干辣椒段和花椒粒。
3.用白砂糖,鸡精,香醋和生抽兑好碗汁备用。
4.热锅倒油,油量可以多些,把花椒粒放下去炸香后,捞出来弃之不用,再把蒜片和干辣椒段倒下去煸香。
5.倒入圆白菜翻炒片刻,调入食盐和碗汁,大火翻炒均匀后便可出锅装盘。
