发布网友 发布时间:2022-04-20 20:05
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热心网友 时间:2023-08-02 09:58
在网上找了很多零食储存的小秘诀,在这里分享给大家
1)在潮湿的气候中,饼干如密封后放在冰箱中贮存,可保持酥脆。
(2)喝剩下的咖啡,可以倒在*盒中,放在冰箱的冷冻室,作成小冰块,在喝咖啡时当冰块用。这种冰块融化后不会冲淡咖啡的味道。
(3)如果你要寄干点心给亲友,把它放在爆米花中,连同爆米花一起打包,可以防止点心碎裂。
(4)鱼放在冰箱中贮存时,常会变得太干。如果放置盐水中冰冻即可防止发干。
冰箱冷藏或冷冻 晒乾保存 制作成罐头
真空包装 (安扣保鲜盒)加以腌渍 其他保存方式
各类食品的保存方式
把食物放入冰箱冷藏或冷冻
一般生鲜食品在日前家庭中最常使用的保藏场所就是冰箱,很多人都知道,冰箱可以保存食物,但都忽略了冰箱只能延长食物的保存期限,并不能完全防止食物的*,而且如果没有适当的使用知识、食品仍然会变坏,所以在使用电冰箱时应该有正确的使用知识。
冰箱的冷藏室温度应控制在摄氏7°C以下,冷冻室则应维持在-18°C以下,始能达到冷藏、冷冻的目的。
任何食物在放人冰箱前,都应个别包装好(安扣保鲜盒)。
冰箱内不可塞太满,约以六分满为限,以利冷空气流通。
不要经常打开冰箱,打开时间也不可太长,以免冰箱内温度迅速上升 (室温18°C,打开10秒,温度上升5°c)(室温30°C,打开15秒 ,温度上升18°C)
冰箱应每两周定期清洗一次,清洗冰箱内、外及门框橡皮部份时可用温水或中性清洁剂擦拭,如有异味可以稀释漂白水清洗。
把食物晒乾保存,例如:鱿鱼、萝卜、笋丝等。
早在三千多年前的周朝,中国人就懂得腌菜来保存;除了腌以外,乾、酱、泡也是菜保久的方法;其*同的原理是利用日光晒乾,抑制细菌活动;加入盐份脱水并杀菌;或是利用乳酸菌产生乳酸,使大多习惯在酸中生长的细菌停止生长。
制作成罐头,例如:肉类罐头、水果罐头。
打开后的罐头,若一次未用完,要倒出另用容器装盛(安扣保鲜盒),以免罐头生锈影响食物变质。蔬菜类罐头内的水份在烹调时要倒除,但未用完而须倒出保存时,汤汁要保 留与蔬菜一起装盛,待用时再倒掉,以免蔬菜变质腐坏,因为汤汁中含有防腐剂。
真空包装,例如:绿豆、红豆和小包米。
把食物制成罐头或真空包装,可以隔绝食物和空气中的微生物接触,避免微生物附著生长。
用糖、盐巴加以腌渍,例如:蜜饯、腊肉、酱菜等。
腌渍食品因添加大量食盐,含钠量非常高,会影响血压,也增加心脏与肾脏的负担。此外,腌渍食品常添加亚*盐,在胃中会转换成亚*氨等致癌物质,增加罹癌的危险。
其他保存方式,例如:紫外线杀菌及高温法等。
紫外线杀菌和高温烹煮等方法可以直接将细、霉菌等微生物杀死。
各类食品的保存方式
炎热的夏天裏食品中毒事件时时发生,探究其原因,主要是食品的保存及烹调方法不当,食物受到了污染,细菌、微生物在食物内大量滋生繁衍,*食物产生毒素,使摄食者有上吐下泻或皮肤过敏的不良反应产生。要如何保存食品才能避免食品中毒事件发生。
水果的保存
除去尘土及外皮污物,整理乾净后用多孔塑胶袋套好,放在冰箱下层或阴凉处,趁新鲜食用,因储存愈久,营养素亦会损失愈多。水果以生吃为原则,去皮后应立即食用。
鱼肉类的保存
肉类洗净沥乾水分,一、二天内会使用的应放在冷藏室,非马上使用则放在冰箱冷冻柜内,但不可贮存太久。肉类冷冻前应视烹调所需,分别切丝、切块、剁碎,分装於塑胶袋内,再放冰箱内,因肉类煮前才解冻切割,不但费事且易影响品质。
鱼类除去鳞鳃内脏,冲洗乾净,沥乾水分,以清洁塑胶袋套好,放在冰箱冷冻层内,如果马上食用则先放在冷藏柜即可。
鱼、肉类应先洗再切,解冻应在冰箱中或用微波烤箱解冻,因在室温中解冻易受细菌污染。解冻后之食品不宜再冷冻贮存。
冷冻食品应冷冻保存之。
鱼肉类应加热完全才可食用,尽量避免生食。
冷藏过的食物,食用前应再加热一次。
蔬菜的保存
除去败叶、尘土及污物后,用多孔塑胶袋或纸袋套好,放在冰箱下层或阴凉处,趁新鲜食用。
烹调前洗去尘土、沙及虫等,不易清洗之叶菜,应将叶片拆开,用清水冲洗。
豆、蛋、乳品类的保存
豆类
乾豆类应存放在乾燥、密封之容器(安扣保鲜盒)内。
豆腐、豆干类应用冷开水清洗后放入冰箱下层冷藏,并应尽快用完。
豆类不易煮烂,可先浸泡后再煮。
蛋类:擦拭外壳污物,钝端向上放在冰箱蛋架上。
乳品类:奶粉应用乾净的匙子取用。鲜奶应放在 5 ℃以下冰箱贮存。
谷类的保存
放在密闭、乾燥容器(安扣保鲜盒)内置於阴凉处。
勿存放太久或置於潮湿处,以免发霉,产生毒素。
生薯类如洋芋、地瓜应贮存於阴凉乾燥且通风处。
谷类和花生,保存不当会发霉,产生致癌性强之黄麴毒素,故食用前先注意观察是否发霉。发芽的马铃薯及蕃薯,含有毒素不可食用。
罐头食品的保存
应保存在阴凉乾燥处。
开罐后应尽快食用,一餐未用完应倒在有盖的盘碟内放入冰箱保存。
热心网友 时间:2023-08-02 09:58
1、密封夹夹一下就好了; 2、买的时候买小包装的更好,一次吃完; 3、和剩下的矿泉水瓶,把瓶口那半截取下,零食放到密封袋中,带瓶口的半截水瓶插进去,连同密封袋拧紧 4、找来不用的罐子,洗净晒干,把零食倒进去拧紧就好