做米酒的时候放入容器后加水吗？加的话加多少？
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发布时间：2022-04-20 20:04
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热心网友
时间：2023-11-10 15:20
需要加水，加水量和甜酒量比例为1:1。
自制米酒加水技巧：
1、糯米洗净，放入电饭煲中，加入没过半个手指节的水，糯米饭要煮的比平常的米饭硬，粒粒分明，但要煮熟，根据自己家电饭煲情况加水。
2、分次加入凉开水，目的一是降温，二是增加出酒率，每次加入水，都要让糯米充分吸收，加入全部水糯米饭不能成稀糊状，此步骤可以根据经验多加或者少加水。
