牛肝菌的菌种分类
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发布时间：2022-04-20 14:38
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时间：2023-01-20 05:07
白牛肝菌，学名美味牛肝菌（Boletus elis）。主要别名有大脚菇、白牛头、黄乔巴、炒菌，也称大腿蘑、网纹牛肝菌，白木碗或者麻栎香，属于真菌类。
美味牛肝菌的子实体为肉质，伞盖褐色，直径最大可达25厘米，1千克重，菌盖厚，下面有许多小孔，类似牛肝，可生食，也可制成干制品。
白牛肝生长于云南松、高山松、麻栎（所以又叫麻栎香）、金皮栎、青风栎等针叶林和混交林地带，单生至群生。常与栎和松树的根形成菌根。产于6～10月，温暖地区稍出得早些，温凉、高寒地区出得晚一些。喀什地区也有部分分布
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时间：2023-01-20 06:25
牛肝菌目(Boletales)由E.-J. Gilbert在1931年创立，是一群引人注目的担子菌类群。其典型的宏观特征为：菌盖及菌柄肉质，与伞菌的外形相似，呈“蘑菇”状，菌盖下（菌褶）表面为密集的菌管、蜂窝状。
按《菌物词典（第十版）》的分类系统，全世界牛肝菌目（Boletales）可分为 15 科96 个属，约 1316 种。海氏牛肝菌属（Heimiella）归入条孢牛肝菌属（Boletellus），小牛肝菌（Boletinus）归入乳牛肝菌属（Suillus），褐小牛肝菌属(Fuscoboletinus)归入粉孢牛肝菌属（Tylopilus），红孢牛肝菌属（Porphyrellus）归入牛肝菌属（Boletus）中。绒盖牛肝菌属（Xerocomus）归类到牛肝菌属（Boletus）这个大家庭中。
云南省是中国牛肝菌种类最多的地方，据查阅 云南省就有300多种牛肝菌以上。
牛肝菌最出名的是牛肝菌属的美味牛肝菌，在欧洲被称做“牛肝菌之王”。
云南省牛肝菌种类最受欢迎的是“红 白葱菌”。其次是血红牛肝菌 茶褐牛肝菌，我国东北地区牛肝菌属相之较少，以乳牛肝菌属为主。
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时间：2023-01-20 07:59
牛肝菌的菌种分类有白牛肝菌，主要别名有大脚菇、白牛头、黄乔巴、炒菌，也称大腿蘑、网纹牛肝菌，属于真菌类。
牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是野生而可以食用的菇菌类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。
白牛肝菌味道鲜美，营养丰富。该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是一种世界性著名食用菌。西欧各国也有广泛食用白牛肝菌的习惯，除新鲜的作菜外，大部分切片干燥，加工成各种小包装，用来配制汤料或做成酱油浸膏，也有制成盐腌品食用。
形态特征
菌盖扁半球形，光滑、不粘、淡裸色，菌肉白色，有酱香味，可入药。生于柞、栎等阔叶林及针阔混交林地上，单生或群生。大腿蘑营养丰富，味道香美，是极富美味的野生食用菌之一，可出口欧美、日本等国，深受外商欢迎。该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是一种世界性著名食用菌。据分析，100 g干品中含蛋白质20.2 g，碳水化合物.2 g，热量338千卡，灰分4.0 g，Ca23 mg，P500 mg，Fe50 mg，核黄素3.68 mg.
牛肝菌因肉质肥厚，极似牛肝而得名，是名贵稀有的野生食用菌，为"四大菌王"之一。
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时间：2023-01-20 09:51
求购牛肝菌"菌种
