用新鲜土豆怎么做薯条
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发布时间：2022-04-20 14:27
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热心网友
时间：2022-05-19 19:38
材料：新鲜土豆、食用油、盐、红甜椒粉、意大利香草风味香料、黄芥末酱、蛋黄酱、牛奶、黄油、黑胡椒粒、番茄酱。
制作步骤：
1、把土豆洗干净，削皮。用曲型刀竖切片，切成曲薯条。
将切好的薯条放入冷水防氧化，反复两次。
2、煮一锅热水沸腾加少许盐，放入土豆条，煮至六七分熟，捞出沥干。
将土豆条装入碗中覆上保鲜膜放入冰箱冷冻。
3、调节油温至140度左右，或用油锅测油温冒气泡状。拿出冷冻的薯条，放入薯条至油锅炸3-5分钟，炸至薯条变色成金黄，菱角微焦。
4、将土豆条捞出沥油，装入容器中。放入少许盐、红甜椒粉、意大利香草风味香料在容器内摇动至佐料均匀。
5、倒适量的黄芥末酱和蛋黄酱，加入牛奶与黄油。用搅拌器把黑胡椒粒磨成粉撒在酱料上。加少许沸水至黄油融化，搅拌成酱汁。
6、将秘制酱汁均匀倒在炸好的薯条表面，再来点番茄酱摆盘。薯条制作完成。
热心网友
时间：2022-05-19 21:46
第1.步 将土豆洗净，去皮，切成方形长条，放水里洗去淀粉！看起来干净清爽，只一眼就会爱上她！
第2.步锅里烧水，水开后放入土豆条煮两三分钟，捞出沥干水分！盛放到碗里或者盘子里晾干！
第3.步晾凉土豆条，放入小盆里，加入牛奶没过土豆，盖上保鲜膜放冰箱冷藏3个小时以上，这一步比较耗时间一点，不过为了吃忍了！
第4.步 将薯条捞出沥干，锅里放油，油里稍加一点盐，油温7成热放入土豆条炸至微黄捞出，待土豆条稍凉再复炸一次，炸至呈金*即可！
第5步 这样子薯条就算是做成了，撒上盐或配上番茄酱就可以开吃了！
呵呵呵呵，第一次这样子做薯条，味道可能不是很好，但是多练习几遍味道就会越来越棒，比去肯德基便宜多了！呵呵呵 动手试试吧，说不定会有惊喜哦！
