怎样腌辣椒又脆又好吃不坏
发布网友
发布时间：2022-04-20 14:27
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热心网友
时间：2022-04-27 21:16
经过腌制以后的青椒颜色诱人，味道香辣，是人们开胃下饭时最喜欢的小菜。现将具体做法介绍如下：
做法一
所需原料：青椒10千克，盐1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，干生姜25克。
腌制方法：将青椒洗净，晾干，扎眼，装缸。
将花椒、大料、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸3~5分钟捞出，待盐水冷却后入缸，每天搅动一次，连续3~5次，经30天左右后即成。
正常成色：色泽绿，味咸辣。
做法二
所需原料：青椒2.5千克，盐250克，酱油1.25千克，花生油150克，蒜100克，香油少许，花椒100克，生姜100克，白糖200克，白酒200克，味精100克。
腌制方法：1.将青椒洗净凉干后切开，再加150克盐排去水。2.将花生油烧开，后倒入酱油，加入花椒、白糖、盐，后烧开凉透。3.再加入白酒、味精、生姜、大蒜和香油，入坛密封30天后即成。
热心网友
时间：2022-04-27 22:34
付费内容限时免费查看回答亲~这道题由我来回答，打字需要一点时间，还请您耐心等待一下。
您好！很高兴回答您的问题！在制作美味的腌辣椒之前，首先准备好辣椒，把辣椒去掉辣椒蒂，然后放入盆中，接着往盆里倒入少许的清水，将辣椒清洗干净。清洗干净之后控干水分备用。
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接着准备一个玻璃坛或者玻璃罐，把玻璃罐清洗干净，控干水分备用。接着往辣椒中加入几十颗大蒜子，然后用手一起抓入玻璃罐中。之后往玻璃罐中加入服盖住辣椒的酱油，最后盖上保鲜膜，然后放入冰箱中冷藏两天就可以开吃了。简单美味的腌辣椒就制作完成了。一定要放入冰箱中冷藏两天再拿出来吃，那样才美味酸爽。
希望能帮到您！
