怎样腌制辣椒不坏
发布网友
发布时间：2022-04-20 14:27
共3个回答
热心网友
时间：2023-06-28 09:31
腌制辣椒好吃不坏的方法如下：
1、青椒有微辣、中辣、特辣的，根据自己的口味选择，把青辣椒洗干净，放在阴凉通风处沥干水分。无论腌什么，一定不能有水，不然就容易坏掉。
2、青椒去蒂，切成圈、片、块都行，加入一些食盐，用手抓拌均匀，腌制2个小时。
3、大蒜切蒜末、小米椒切圈，生姜姜末。小碗里加入适量食盐、生抽、香醋、白糖，再倒入适量白开水，用筷子搅拌均匀。
4、炒锅烧热，加少量油，下入花椒炸出香味，倒入调好的料汁，小火煮开后关火，放凉。
5、把辣椒放入碗中，加入蒜片、姜片、小米椒圈，再倒入煮好的料汁，要没过辣椒，淋入一勺高度白酒，盖上盖子后放进冰箱里冷藏腌制12个小时，腌辣椒就做好了，口感酸爽，香辣入味，是非常不错的佐餐小菜，喝粥、吃馒头都可以来一点。
热心网友
时间：2023-06-28 09:32
多放些盐和大蒜,然后放在冰箱里面,盖好,每次拿好以后记着要盖紧.千万不能串味啊什么的.那样保质期时间长些.
热心网友
时间：2023-06-28 09:32
付费内容限时免费查看回答介绍一道腌辣椒的做法，简单好吃，下面看看是怎么制作的吧！【腌辣椒】原材料：辣椒、酱油、冰糖、八角、花椒、白酒、生姜、蒜片
1、先把辣椒洗干净，放在一边晾干备用。
2、在锅里面加上酱油，冰糖，四个八角，花椒，大火烧开，之后晾凉。
3、把晾干的辣椒从中间划开，放在一边备用。
4、取一个坛子，把处理好的辣椒放在里面。
5、在坛子里面加上生姜和蒜片，放在一边备用。
6、大料水晾凉之后，放在盆子里面，然后放在腌辣椒的坛子里面。
7、最后再加上一点白酒，盖上盖子，用水密封一下，放置二十天左右就可以吃了。
按照以上做法，保质期是最久的。
