泡东北酸菜怎么泡
发布网友
发布时间：2022-04-20 11:54
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热心网友
时间：2023-07-12 22:06
对东北酸菜来说，如果我们想要制作美味的，那么首先需要准备好容器才行，选择用塑料桶，坛子，缸，瓮实际上都是可以的，不过我们一定不能去使用铁制或者说铝制的容器，主要是因为在发酵的过程中，这时候就会产生乳酸了，这样就会导致容器腐蚀的情况产生。
首先我们需要把白菜去老帮，然后放在容器中，同时我们需要尽量把所有的空间全部都挤满才行。
大家需要在其中加满凉开水，然后我们在其中加上一点盐，然后选择用石头压上，这样才可以防止白菜漂起的情况产生，之后我们不能让白菜露出水面，而且一定要让白菜在腌渍过程中。暴露在空气里是容易产生腐烂的情况，同时我们要把桶口用塑料膜去封好，这样才可以让空气隔绝了。然后放置在10-20度的温度下，然后等20天以上的时间，而且因为温度越高，那么发酵的时间就越短了。
东北酸菜的营养价值
吃东北酸菜对我们健康是有好处的，首先东北酸菜中是有大量的膳食纤维存在的，这样是可以起到促进肠胃消化的功效，同时对我们的肠道健康来说，实际上也是非常有好处的。同时吃东北酸菜的时候还可以发现，在东北酸菜中是含有大量的维生素A，维生素C，维生素E存在的，同时东北酸菜中是有大量的钙，钾，钠，镁，磷，硒等微量元素存在的，这些对人体来说是有意义的。
在东北酸菜中实际上是有丰富的活性乳酸菌存在的，这样是可以起到抑制肠道中*菌生长的功效产生，而且这样还可以帮助我们减弱*菌在我们肠道产毒的作用，所以说吃东北酸菜就可以有很不错的促进消化的功效，这样对我们防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇等情况，实际上都是有意义的。
热心网友
时间：2023-07-12 22:07
洗净入开水烫一下表面(不烫也可，只是酸的慢)，半分钟即可。入缸码好，放竹篦子或横三竖三玉米秸不使菜漂浮，用大石头压上加水至没过菜。静待水酸即可。aqui te amo。
