鱿鱼韭菜怎么炒窍门
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发布时间：2022-04-20 13:34
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热心网友
时间：2023-01-19 18:32
鱿鱼韭菜制作容易，不需要太多技巧，下面给出一种家常做法。
食材准备：
鱿鱼须500g
韭菜1小把
料酒15g
生抽30g
蒜5瓣
盐2g
食用油30g
干辣椒5个
老干妈油辣椒10g
淀粉5g
操作步骤：
1、鱿鱼须洗净控干水分。
2、韭菜洗净切段，蒜切片备用。
3、起锅烧油，将干辣椒和蒜片煸炒出香味。
4、倒入鱿鱼须翻炒，加入料酒和生抽继续翻炒两分钟。
5、加入盐，一勺老干妈油辣椒，倒入韭菜段翻炒均匀。
6、淀粉加水搅拌后倒入锅中勾薄薄的芡，大火收汁后即可装盘。
天冷了小酌一杯暖暖身，这道爆炒鱿鱼须下酒，实在再合适不过。
