新刀如何清洗

发布网友 发布时间：2022-04-20 13:36

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热心网友 时间：2022-05-08 21:10

放在淘米水中冲洗一下即可，另外需要做开刀和养护。

准备：淘米水、食用油、陶瓷碗

操作步骤：

1、准备一盆淘米水，将新刀放入水中。

2、一只手向刀身上淋淘米水，并用水抹匀刀身，反复冲洗多次后取出。

3、将陶瓷碗倒扣在桌面上，将菜刀刀刃一面放在碗底，顺着一个方向（不要来回拉扯）磨刀。

4、磨好的菜刀上面滴少许食用油。

5、用手均匀的抹满刀身。

6、将菜刀放置在一边准备使用即可。

热心网友 时间：2022-05-08 22:28

新买回来的刀要用清水清洗，平时的保养要注意：
1.刀具水磨法：刀用钝时，加水以15度－20度角在磨刀石上来回磨数下即可锋利无比；

2.刀具每次用后宜用温水加清洁剂清洗刀刃，洗净擦干后涂上防锈油或熟的食用油，然后放置于通风、干燥处，确保远离水源和燃气窜具，以防生锈。注：不锈钢刀具接触到一氧化碳气体会产生黄斑，宜防止；
3.长时间不使用的刀具，最好在刀刃表面涂一层防锈油或润滑油来防止刀刃生锈；
4.菜刀、剪刀生锈，可用一块地瓜仔细擦几遍，然后用抹布擦干净即可，菜刀生锈后，把刀具放在淘米水中浸3小时，可以去锈；
5.如果刀具不幸生锈，在棉布上粘点润滑油轻轻拭擦有锈疤的地方，很容易就把锈疤去掉；
6.如果刀刃开合变得不顺畅，其原因很可能是折刀的刀轴部分粘有灰尘、沙土、衣袋里的杂物等，因此需要定期清理。你可以在温水里面用一把干净的细刷在刀轴四周仔细刷一遍，然后上点润滑油。