做汤圆所需的材料
发布网友
发布时间：2022-04-20 12:50
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热心网友
时间：2023-05-27 08:11
汤圆
主料糯米粉200克 白芝麻100克
辅料花生仁(生)200克 核桃(干)30克 红糖20克 猪油(炼)15克
汤圆的做法
1.准备好原材料
2.将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮
3.将花生和核桃仁切细
4.锅里放入白芝麻干炒，炒熟
5.加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干
6.汤圆的馅料就做好了
7.用快烧开的水，一点一点加入，将糯米粉揉成干湿合适的面团
8.取大小合适的汤圆面团搓圆，然后挖空，装入馅料，不要装太满
9.收口，然后搓成光滑的汤圆
10.放入水快烧开的锅里，轻轻晃动锅，开中小火，煮七八分钟至汤圆熟
11.出锅盛碗即可
热心网友
时间：2023-05-27 08:12
付费内容限时免费查看回答您好，很高兴位您解答问题
糯米粉、红豆沙、花生酱、黑芝麻、白沙糖。1、糯米粉（超市有卖）倒入碗中，慢慢加入温水,边搅拌边加水，不能一次加足，否则不好掌握面团的软硬度。2、面团的软硬度要比包饺子的面为硬，基本上500克面粉加280克水。和出的面团反复揉搓几次以不再沾手为好。3、花生酱和红豆沙提前一天放入冰箱使其变硬，一边第二天包汤圆时好定型，便于操作。4、黑芝麻炒熟打碎，和红豆沙、花生酱搅拌均匀。冷冻过的花生酱、红豆沙和黑芝麻会很容易做成各种形状。5、揪一块和好的糯米面团，按扁中间放上豆沙、花生酱混合馅，四周慢慢收拢，捏成汤圆，再用双手揉搓光滑成型汤圆。6、将成形的汤圆摆放在盘中稍饧一、两分钟。7、砂锅或其他容器把水烧开，下入包好的汤圆大火煮开然后改中火煮五分钟左右，待汤圆都飘起来再小火煮一、两分钟充分让其馅料在汤圆中融化就可盛出
