上海红烧大排面怎么做
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发布时间：2022-04-20 13:19
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热心网友
时间：2023-08-30 08:09
食材用料
大排
挂面
葱相克食物
姜相克食物
鸡蛋相克食物
番茄相克食物
生抽
糖相克食物
盐
料酒
淀粉
红烧大排面的做法
红烧大排面的做法图解11.大排洗净。
红烧大排面的做法图解22.用刀背将肉敲打松散。
红烧大排面的做法图解33.在大排中放入盐、料酒，葱段、姜片，抓腌均匀，静置20分钟。
红烧大排面的做法图解44.将鸡蛋打散，加入淀粉，拌匀成蛋糊。
红烧大排面的做法图解55.腌好的大排两面都均匀地拖上蛋糊。
红烧大排面的做法图解66.煎锅内热油，将依次大排下入，焦至两面微黄逐一取出。
红烧大排面的做法图解77.锅中不放油铺上小葱，放入大排，加入生抽，糖，倒水（要比平时烧肉的水多一些，因为要用作面汁），大火烧开后改小火炖50分钟。
红烧大排面的做法图解88.炖好的大排。
红烧大排面的做法图解99.开水煮面。
红烧大排面的做法图解1010.捞出面条，放上大排，浇上汤汁，放上番茄和葱花即可。
用手机看这道菜做法
小贴士
1、面里的蔬菜可以放其他的青菜呀，鸡毛菜什么的都行。家里有什么菜就放什么罗。
2、面的话选择自己喜欢的面条，不嫌麻烦的话，可以自己做手擀面，更筋道。
热心网友
时间：2023-08-30 08:09
上海红烧大排面的做法
大排用松肉锤或者刀背敲打，生抽，料酒，盐，白胡椒粉，淀粉腌制
裹淀粉放油锅煎，放葱姜，至两面发黄
放酱油，糖，醋，加一碗水，炖煮一下，直至肉煮软，大约十几分钟
